Costo tecnico vs costo operativo: cosa guida davvero la redditività nei distributori di gelato

Per il successo della tua attività di vendita di gela ti , la questione fondamenta le risi ede nella redd iti vità . La chia ve per la redd iti vità non è semplicemente il controllo delle spese totali , ma la distin zione tra la natura e le differen ze di" Investi mento one - time" e" Cons umo in corso". Comb in ando i dati della pratica di mercato reale , questo articolo sud di vide le compon enti principali di due tipi di costi :— costi tec nici e costi oper ativi— e chi aris ce la logi ca del prof itto dei distribut ori di gela to .

C osti tec nici vs . C osti oper ativi :" Investi mento One Time" vs ." Cons umo in corso"

I costi tec nici e i costi oper ativi hanno natura completamente diversa , ed è un mal int eso comune conf onder li . Bis ogna quindi defin ire chiar amente le loro differen ze .
I costi tec nici o di att re zz ature sono spese fis se che sono una tant um o amm ort ati nel lungo termine . Il loro scopo principale è quello di garantire che le att re zz ature soddis f ino gli standard del mercato e funzion ino con successo . Questa sp esa non si ripet erà nel breve termine (a meno che l ' att re zz atura non sia aggi orn ata o sostitu ita).
I costi oper ativi sono il consumo gior nali ero di flus so di cas sa dell ' azi enda , che os cilla con il volume delle vend ite . Cop r ono i costi direttamente corre lati alle operazioni , come le materie prime , il consumo energet ico , le tas se di loca lizzazione e la manuten zione . In quanto varia bile fondamenta le che determina la redd iti vità men sile , i costi oper ativi differ iscono dai costi tec nici per la loro fles si bilità . Le spese possono essere rid otte attraverso sc elte adegu ate , ma ignor arle er od eranno continu amente i tuoi prof itti .

Dis agg rega zione dei costi tec nici

Il cuore dei costi tec nici è quello di consent ire il funzion amento legale e sicuro delle att re zz ature , e ogni elemento è fort emente leg ato al mercato .' Re quis iti di conformità . Le seguenti sono le compon enti più comuni dei costi tec nici :
C osto di acqu isto delle mac chine : la più grande sp esa fissa sing ola , con differen ze signific ative di prezzo tra le diverse mac chine . Ad esempio , i distribut ori automati ci di gela to entry - level sono relativamente conveni enti , mentre i model li di grande capacità o quelli con più fun zioni cost ano più .
C osti di conformità e certi ficazione interna zionali : una sp esa necess aria per entrare nel mercato ; opera zione legale è impossi bile senza certi ficazione di conformità . Pert anto , il costo di ottenere queste certi fica zioni è alto ma cru ciale .
C osti di installa zione e messa in servizio : I costi di installa zione sono estrem amente bas si . Ad esempio , Hua xin’ I model li di S support ano il plug - and - play , non richi ed endo un assemb lag gio comp les so o modifica della sede . Una sola persona può complet are il posi zion amento sul sito e la messa in servizio può essere effettu ata tram ite guida remo ta dopo l ' ac cesso , con quasi nessun costo aggi unti vo .

Dis agg reg ata dei costi oper ativi

I costi oper ativi sono direttamente leg ati al volume di vendita e agli scenari locali , e ogni elemento può essere ot tim izz ato in base alle caratteristi che del mercato locale :
C osto delle materie prime : la componente fondamenta le dei costi oper ativi . Secondo Hua xin’ Secondo i dati dei clienti , il costo per ta zza di gela to al form aggio è di circa $0, 21– $0, 2 5, e quello del gela to con gusto di yog urt è di circa $0, 2 8. Se collo cato in un centro commerciale stat un iten se , il costo medio men sile delle materie prime è di circa 1.2 60 dollari .–$1, 500 . Gli impr end itori hanno due op zioni di approv v igion amento : 1) Ac qu isto di materie prime standardi zzate da Hua xin ; 2) So ur cing local mente per rid urre i costi di log istica trans fron tali era .
C osto dell ' elett ric ità : influ enz ato dalle differen ze di prezzo dell ' elett ric ità , ma i model li ad alta effici enza possono rid urre il consumo energet ico . Ad esempio , Hua xin utiliz za compr ess ori Emb ra co import ati dal Br asile , combin ati con la macchina’ La modalità not tur na , che può rid urre il consumo energet ico del 30%, con un consumo energet ico gior nali ero di solo il 10%– 12 k Wh . S ulla base del prezzo medio dell ' ele tt ric ità degli Stati Uniti di $0, 15 / k Wh , il costo medio men sile dell ' elett ric ità è di circa $45– da 54 dollari
C osti di pu lizia e manuten zione : i costi di man od opera sono ele vati , quindi le fun zioni automati zzate sono la chia ve per il ris par mio di costi per la macchina . La funzione di pu lizia con un click dei distribut ori di gela to ridu ce note vol mente i costi di pu lizia . Il 98% dei gu asti può essere ris olto tram ite video guida remo ta , e le mac chine sono dot ate di una garan zia globale di 1 anno . Oper atori’ La sp esa ann uale per i pezzi di ric ambio è di soli $100– 200 dollari , molto inferiore al costo dei servizi di manuten zione locali .
C osti di ri for nim ento e costi di ri for nim ento : le tari ffe di ri for nim ento vari ano a seconda del mercato— Le tas se men sili sono di circa $1 50– $300 per centri commerciali stat un iten si e€ 200–€ 400 per i core business dist ric ts in Europa ; non è richiesta alc una tari ffa per le sedi di propriet à personale . I costi di ri for nim ento sono leg ati alla macchina’ capacità e volume di vendita del gela to : più alto è il volume di vendita , più frequ ente è il ri for nim ento .
Al tri tas si mis cell anei : Rap present ano una percent uale estrem amente bassa , comprend ente principalmente sostitu zioni occasi onali di cons umi , e la sp esa men sile è tras cura bile .

Qual è il nucle o della redd iti vità ?

Comb in ando la situazione reale di Lisa , un cliente stat un iten se , anali zzi amo l ' impat to dei due tipi di costi sui prof itti :
Am orti zzazione dei costi tec nici : macchina  + Tras porti / Di chi ara zione dog ana le / Certi ficazione  = totale di $9. 500 . Am ort ito in tre anni , il costo medio men sile è di circa $26 4.
C osti Oper ativi : Materia li gre zzi ($1. 26 0) + tassa locale ($250) + tassa elett rica ($50) + manuten zione ($50) = totale di $1. 61 0, che rap presenta oltre il 98% delle spese men sili .
Entr ate e prof itto men sili : 200 ta zze / giorno× € 4, 5 / ta zza× 30 giorni = $2 7. 000 ; il prof itto è $2 5. 12 6.
In sint esi , nel mercato , i costi tec nici sono spese fis se e su piccola scala , mentre i costi oper ativi sono la varia bile principale che influenza i prof itti . Ad esempio :
Se il costo per ta zza di materie prime viene rid otto di $0, 03 attraverso l ' ap prov v igion amento di massa locale , $180 possono essere ris par mi ati al mese .
Se la quota di loca lità viene rid otta da $250 a $200 attraverso la condi visi one delle entr ate pubblic itarie , si possono ris par mi are ul teriori $5 0. Insi eme , questo aumenta il prof itto men sile di $23 0.
Al contrario , la scelta dell ' att re zz atura sbagli ata (ad esempio , Mod elli a bas so costo , a bassa effici enza) possono er od ere i prof itti a causa di ele vati cons umi energ etici e frequ enti gu asti .
Un altro esempio è un cliente tedes co : promu ov endo attraverso cele brit à locali su internet mac chine posi zion ate in lu og hi panor ami ci di Monaco , il volume di vendita gior nali ero è aument ato da 200 ta zze a 800 ta zze . I costi oper ativi sono aument ati solo propor zi onal mente , mentre la tari ffa della sede è rim asta al livello€ 200. Il prof itto men sile ha super ato direttamente i 100.000 dollari . Ciò dim ostra anche che , sul mercato , i costi oper ativi possono diminu ire con l ' a umento del volume di vendita , mentre i costi tec nici non possono essere modific ati . Pert anto , lo spazio di ot tim izzazione per i costi oper ativi è molto maggiore di quello per i costi tec nici .

Come ot tim izz are entrambi i tipi di costi per mass imiz zare i prof itti ?

Il cuore della redd iti vità è quello di control lare i costi oper ativi e ot tim izz are gli investimenti tec nici , che possono essere avanz ati contemp orane amente :
Prior ità" Comp ati bile + dure vole" Mod elli . Ciò evita ul teriori tas se di certi ficazione supplement ari , e il costo di manuten zione di 3 anni è inferiore di oltre il 60% rispetto a quello dei model li low cost .
Sele zion are le fun zioni della macchina in base alle esi genze . Sc egli ere un distribut ore di gela ti con una capacità adegu ata per evitare di pagare per la capacità in ec cesso ; sele zion are le fun zioni della macchina in base alle reali esi genze locali per evitare fun zioni che sembr ano avanz ate ma non hanno un uso prati co .
Le materie prime vengono approv vate local mente . Prior izz are la cooperazione con i fornit ori locali per rid urre le tari ffe log isti che trans fron tali ere e i costi di trasporto ; utili zzare i dati delle vend ite A PP per pre vedere la domanda ed evitare gli ar ret rati di materie prime dep eri bili .
Rid urre il consumo energet ico e i costi del lavoro . A bilit are la macchina’ Moda lità not tur na per ris par mi are il 10% delle spese elett riche ; fare pieno uso delle fun zioni di telecom ando per rid urre le visite di manuten zione in loco .
To cc are entr ate aggi un tive per compens are le spese . La sch erm ata degli ord ini può vis uali zzare ann unci locali , gener ando $200– $300 entr ate men sili per macchina , che cop re direttamente la tassa del luogo ; stampa log hi del mar chio locale sui cor pi della ta zza per gu ad agn are un ul teri ore $0, 05 per ta zza , aument ando le entr ate men sili di circa $9 0.

Sug ger imenti di mercato prati ci

In ultima anal isi , i costi oper ativi sono il principale fatt ore di prof itta bilità a lungo termine . Seb bene i costi tec nici siano un investimento iniz iale necessario , la scelta della macchina giusta può effet tivamente rid urre i costi oper ativi (ad esempio , compr ess ori a ris par mio energet ico , fun zioni di pu lizia automati zzate). I seguenti sono sugger imenti di a zione speci fici :
Per nuovi impr end itori
Non concentrar si sui prezzi in antici po . Con fr onta i model li in base al costo totale di propriet à (pre zzo iniz iale + costi oper ativi di 3 anni). Il costo ann uale di una macchina di bassa qualità può essere superiore al costo tri enna le di una macchina di alta qualità .
Reali zzare test su piccola scala . In nan zit utto , posto 1– 2 mac chine in lu og hi ad alto traff ico e a bas so costo , anali zzare i dati di vendita e esp ander si solo dopo aver sele zion ato lu og hi redd iti zi per evitare acqu isti cie chi in massa .
dare la prior ità alle fun zioni automati zzate . la sp esa del lavoro è ele vata ; Fun zioni come il monitor aggio rem oto , la pu lizia con un clic e i prom em oria di esa ur imento sono ot time op zioni per rid urre i costi oper ativi , che possono rid urre le spese men sili di man od opera da $300 a meno di $5 0.
Per operatori esperti
Ot tim izz are la combina zione delle att re zz ature . S ost itu ire i vecchi model li con quelli nuovi per rid urre i costi di elett ric ità e manuten zione del 30% ; equip aggi are i lu og hi panor ami ci con mac chine per il gela to di grande capacità e le comun ità con model li standard per soddis fare esattamente le esi genze di utiliz zo .
ampliare completamente le entrate aggiuntive. Ottenere reddito passivo attraverso la pubblicità sullo schermo della macchina e sul corpo della tazza; lanciare aromi in edizione limitata in collaborazione con i marchi locali per aumentare il prezzo unitario per i clienti; avviare argomenti sui social media e sfruttare gli utenti’ condivisione spontanea per ottenere traffico libero.
La logica del profitto dei distributori di gelato è semplice: i costi tecnici sono investimenti una tantum— La scelta di attrezzature compatibili, durevoli e automatizzate può ridurre i costi operativi alla fonte. I costi operativi sono investimenti di lungo termine.— Attraverso l'approvvigionamento locale, l'ottimizzazione del risparmio energetico e l'utilizzo di entrate aggiuntive, è possibile massimizzare i margini di profitto.