Questo articolo delinea cinque errori costosi che i nuovi operatori di distributori automatici per il gelato spesso commettono: scegliere le attrezzature basate su specifiche superficiali, trascurare il post-vendita e la gestione remota, sovrastimare ciecamente il traffico del sito, gestire male la catena di approvvigionamento e espandersi senza un sistema replicabile. Risponde anche alle principali domande frequenti per principianti, enfatizzando la stabilità, i dati, le operazioni standardizzate e il controllo della catena di approvvigionamento per ridurre i rischi e sostenere una crescita costante e a lungo termine.
Di etro la barri era appar entemente bassa del commer cio dei distribut ori automati ci del gela to si trov ano molte trap pole nas cos te per i principi anti . Oggi , noi’ Es pl or are il più comune— E il più cost oso— err ori . E vit are che vin cano’ Non gar antis ce il successo , ma ti ai uter à a soprav vi vere più a lungo e cres cere più cost ant emente .
Err ore # 1: sc egli ere l ' att re zz atura sbagli ata—“Par amet ro Van ità” e“ C osto trap pole”
Il primo err ore che fanno i principi anti è concentrar si troppo sulle caratteristi che della superficie (dim ensi oni dello scher mo , fun zioni di fant asia) ignor ando ciò che determina veramente i costi oper ativi a lungo termine :
D ura bilità e sta bilità core.
Tip ico Pit fall
Mol ti persegu itano cie camente“ grandi hop pers ,” La capacità più ele vata significa maggiore output . In realtà , le grandi tr emon de si raff r edd ano e risc ald ano ripet ut amente durante le ore di punta , aument ando i costi dell ' ele tt ric ità . Se un fla vour non’ Quando non si vend ono , le materie prime vengono spre cate , aument ando il costo comp lessi vo invece di rid ur lo .
Come evitar lo
Por re le domande gi uste Don’ Chi edi solo ,“ Quanto è grande il hop per ? & r d quo ; Chi edi :
Qual è l ' ef fici enza di gon fi amento e la sta bilità della temperatura dopo la produzione continua di 50 ta zze ?
Qual è il consumo energet ico in modalità stand by o not tur no ?
Questi determin ano la qualità della produzione di pic co e le spese gior nali ere di elett ric ità .
Control lare il“ Cu ore” e il“ Ner vi” I compon enti principali decid ono la durata della vita . Chi ed ete su :
mar chi di compr ess ori (ad esempio , sia che si utili zz ino Emb raa co o altri mar chi di livello uno).
Ti pi di sens ori (i sens ori foto ele tt rici Om ron rid uc ono note vol mente i gu asti di blo cc amento della ta zza).
I mar chi aff ida bili come H UA X IN ri vel ano ap ertamente le loro cat ene di approv v igion amento perché serv ono come garan zia di qualità .
Mod ulare e compati bile La macchina è facile da pu lire e manuten ere ?
Le sch ede di controllo sono prog ett ati mod ular mente plug - and - play ?
Solo questo può rid urre i costi di manuten zione a lungo termine del 30% o più .
Err ore # 2: Ign or are il post - vend ita e la gestione remo ta—“O io’ Sto cercando mac chine , o cer chi qualcuno che possa”
Mol ti principi anti negozi ano dur amente sul prezzo ma tras cur ano il costo nas cos to del servizio . Quando una macchina si ferma , ogni giorno offline significa non solo perdita di entr ate , ma perdita di fiducia dei clienti e reputa zione del mar chio .
Ben ch mark professionale
All ' interno del settore , una met rica chia ve è la
Tas so di risoluzione remo ta dei problemi. I bu oni produtt ori sono in grado di diagnostic are e risol vere in rem oto oltre il 95% dei problemi software e hardware comuni e distribu ire in antici po i pezzi di ric ambio nei principali mercati .
Check list ese cuzione
Prima di sc egli ere un partner , confer ma :
- È disponibile un supp orto tec nico rem oto 24 / 7 ?
- Qual è il processo di risposta al fal lim ento ?
- I compon enti chia ve (sch ede principali , mot ori) sono standardi zzati e facili da ottenere ?
- Il sistema supp orta il monitor aggio rem oto , il controllo dell ' alimenta zione , la sint oni zzazione dei paramet ri e le imp osta zioni di marketing ?
Questo ti tras forma da una“ pom pi eri” in a“ Com ando rem oto . & R d quo ;
Err ore n . 3: Ot timis mo cie co— S ott oval ut are il traff ico e sott oval ut are le operazioni
“ Mol te persone pass ano qui , quindi le vend ite devono essere bu one . R d quo ; Questa è l ' ipot esi più peric olosa .
Il traff ico a piedi≠ clienti .
Cli enti≠ potere di acqu isto .
Es empi di scenario
Le sta zioni ferrovi arie hanno enor mi fol le , ma i viaggi atori si af fr ett ano e port ano baga gli , rid uc endo l ' inten zione di acqu isto .
Le lob by degli uf fici hanno un traff ico stabile dei col letti bian chi , ma richi ed ono una frequ ente rota zione dei sap ori e un rap ido cambio di prodotto .
Met odo dati
Non decid ere mai per in tui zione . U tili zzare un semplice
“5 - 5 - 7 Reg ola di osserva zione”:
- Os serva la posizione per 3 Gi orni consecu tivi (com pres o un fine settimana).
- Durante il Pe ak 5 ore ogni giorno , record : totale dei pas san ti , persone che si fer mano , ac quir enti di prodotti simili (tea , dess ert).
- Cal colare le entr ate assum endo 7% di conver sione Un tasso relativamente ot tim ista .
Il risult ato raff r edd erà rapidamente le aspett ative ir real isti che .
Err ore # 4: perdere il controllo della cat ena di approv v igion amento— Col las so di costo e sta bilità
La tua attività è la vendita al dettag lio , e la vendita al dettag lio vive o mu ore dalla gestione della cat ena di approv v igion amento .
problemi comuni
Es pl osi one dei costi : U tili zzare solo materiali cost osi raccom and ati dal produtt ore senza alternative .
Inter ru zione della fornit ura : aff id amento a un unico fornit ore .
F lut ua zione della qualità : I diversi lot ti produc ono un gusto in co er ente , all ontan ando i clienti .
solu zioni
Cos tru ire un mod ello di costo Cal colare il costo del materiale per ta zza (mis cela zione + sal sa + ta zza + cu c chia io).
Il 30% del prezzo al dettag lio per un mar gine sano .
Strateg ia dei fornit ori AB Quali ficare sempre almeno due fornit ori e ese gu ire rego larmente test di deg usta zione cie chi .
Uti lizza le att re zz ature Le ver age Sc egli ere mac chine con una forte compati bilità degli ingredi enti . Bu one mac chine manten ere un sovra cc ari co stabile e raff r edd amento , produc endo una qualità coer ente tra le diverse marche di mis cela . Questo ti dà il potere di nego zia zione con i fornit ori .
Err ore # 5: inse gu ire“ Hit” In ve ce di costru ire un sistema rep lica bile
Dopo una posizione di successo , i principi anti si af fr ett ano ad esp and ere , copi ando
loca lità Non la
sistema.
L ogi ca del mondo reale
Un mod ello veramente rep lica bile include mod uli standardi zzati :
Stand ardi zzazione delle att re zz ature : Mac chine ug uali o compati bili in tutti i siti .
S OP Oper ativi : Pas si chi ari per la pu lizia , ri emp imento , is pe zione , promo zioni .
Dec isi oni bas ate sui dati : Sc egli ere i sap ori in base alla frequ enza di rip eti zione e al mar gine , non alla sensa zione .
Mod ella zione finanziaria : Peri odo di rimb orso chiaro compres o af fit to , quota di entr ate , elett ric ità , materiali e man od opera .
Con sig li di a zione
D alla tua prima macchina , oper are come se si disp ieg asse dieci . Doc umenta tutto . Es pandi solo dopo aver poss ed uto un mod ello compr ov ato , scritto e rip eti bile .
Fa q— Le domande che i principi anti si interess ano di più
D : Dov rei ac quist are la macchina più cost osa all ' inizio ? Non necess ariamente . “Il più cost oso” Sp esso significa pagare per caratteristi che non necessarie . Ciò che conta è a
Pi atta forma aff ida bile e col la ud ata dal mercato. Cer cate mar chi con anni di i tera zione , casi oper ativi reali e certi fica zioni come CE e E TL . La sta bilità bat te le spe cs s fi or anti .
D : È più facile fran chis ing un mar chio vend itore di gela ti ? Il fran chis ing ab bas sa la cur va di appr end imento , ma devi cal colare se le commis sioni di fran chis ing , le commis sioni di marca e i costi degli ingredi enti leg ati mangi ano il tuo prof itto . In sost anza , tu’ Ac quist are un sistema con il tuo mar gine Veri ficare sempre la redd iti vità reale e parlare direttamente con i fran chis ed es istenti .
D : Come faccio a giudi care se una posizione è buona ? Ol tre all ' os serva zione , segu ire una regola d ' oro :
Guard ate quello che è fal lito prima .
Se tre imprese chi ud ono nello stesso punto , il problema è di solito la struttura del no leg gio o il tipo di cliente , non la fortuna . Chi ari ficare anche le cla uso le di ri parti zione delle entr ate e di esc lusiv ità con gli am ministrat ori im mobili ari .
Il successo iniz ia con il rispetto per il fal lim ento
Entr are nel business dei distribut ori di gela ti è come navig are una nave . N elle ac que cal me chi unque può guid are . I veri test vengono con il tuo primo gu asto , la tua prima crisi di approv v igion amento e il tuo primo cr ollo del traff ico .
ogni“ Tra p pola” I .’ Il fatto che abbiamo descrit to ha già cost ato agli impr end itori soldi reali . Pensa a questo articolo come una carta na utica appr os sim ativa per evitare le bar riere cor all ine . Non esiste un percor so per fetto nel business , ma con suf ficiente comprensi one e prepara zione , gu adag ni la fiducia per affront are le onde .— E alla fine trovare un corso stabile in questo mercato alle tt ante .
Contenuto fornito da Huaxin Company: Con 13 anni di Ricerca e Sviluppo di macchine automatiche per gelati,
è stato pioniere dei modelli intelligenti. I prodotti detengono CE europeo, RoHS; NSF americano, ETL; e
certificazioni internazionali RoHS, più 24 brevetti.yidaliyidad
