Perché il nucleo di un distributore di gelati deve essere fatto di materiali di grado alimentare?

Nei componenti principali dei distributori di gelati, il materiale e la capacità di progettazione dei serbatoi di materiali influenzano direttamente la qualità del prodotto e la fluidità operativa. Il deterioramento del latte e la pulizia impropria possono interrompere il funzionamento del sistema; se i serbatoi di materiali hanno rischi nascosti o capacità insufficiente, possono causare contaminazione delle materie prime, rifornimento frequente e altri problemi, influenzando così il servizio stabile dell 'attrezzatura. I serbatoi di materiali di alta capacità in acciaio inossidabile 304, attraverso la progettazione integrata della sicurezza dei materiali, l'adattabilità a grande capacità e la durabilità, sono diventati la chiave per bilanciare l'igiene alimentare e l'efficienza operativa. Comprendere le loro caratteristiche tecniche e il loro valore pratico è di grande importanza per la selezione delle attrezzature e le operazioni quotidiane.

Proprietà di grado alimentare dell 'acciaio inossidabile 304: garanzia fondamentale per evitare" Rischi materiali"

Come materiale preferito per il contatto con gli alimenti, l'acciaio inossidabile 304’ I principali vantaggi di questo prodotto risiedono nella stabilità composizionale e nella conformità alla sicurezza. Questo tipo di acciaio contiene il 18% di cromo e l'8% di nichel, formando un film di ossido denso che può efficacemente resistere alla corrosione da grasso del latte, zucchero e additivi acidi (come la marmellata di frutta) nelle materie prime del gelato. Inoltre, è conforme alla norma GB 4806.9-2016  Standard nazionale per la sicurezza alimentare per materiali e prodotti metallici a contatto con gli alimenti.

I test comparativi mostrano che dopo aver tenuto le materie prime acide del gelato (pH 4,0 - 5,0) per 72 ore consecutive, la quantità di metallo pesante (piombo, cromo) da 304 serbatoi in acciaio inossidabile è inferiore a 0,01 mg / kg, molto inferiore al limite standard nazionale. Al contrario, nelle stesse condizioni, la quantità di lixiviazione da ordinari serbatoi in acciaio inossidabile 201 è 5 - 8 volte quella di acciaio inossidabile 304, che può influenzare il sapore e la sicurezza delle materie prime con un uso a lungo termine. Questa proprietà materiale evita fondamentalmente" rischi materiali." e fornisce una garanzia di base per l'igiene alimentare del gelato.

Adattabilità operativa della progettazione di grandi capacità: valore pratico nella riduzione" Interruzioni di rifornimento"

Il" larghezza" La produzione di serbatoi di materiali di alta capacità in acciaio inossidabile 304 non è semplicemente un aumento di dimensioni, ma un 'ottimizzazione della capacità basata su scenari operativi. Capacità delle attrezzature mainstream’ I serbatoi di materiale sono principalmente progettati per essere 15 - 20L, che possono soddisfare le esigenze di produzione di 30 - 50 porzioni di gelato con un unico rifornimento, riducendo la frequenza di rifornimento di circa il 40% rispetto ai tradizionali serbatoi di piccola capacità di 10L.

I dati operativi di un centro commerciale mostrano che le attrezzature dotate di vasche di grandi dimensioni da 20 litri estendono l'intervallo di rifornimento da 1 giorno a 1,5 - 2 giorni nei giorni feriali e possono supportare un servizio continuo per 8 ore durante i fine settimana di punta, riducendo i costi di rifornimento." Interruzioni del servizio" causata da un ricostituimento prematuro. Questo design è particolarmente adatto per scenari affollati, consentendo agli operatori di evitare un frequente dispiegamento di manodopera e riducendo indirettamente i costi di manodopera.— Calcolato a un costo del lavoro di 50 yuan per rifornimento, un singolo dispositivo può risparmiare circa 600 yuan al mese.

Resistenza alla corrosione e prestazioni facili da pulire: vantaggi a lungo termine nella riduzione"

Mancanza di manutenzione" La resistenza alla corrosione dell ' acciaio inossidabile 304 si manifesta anche nella semplificazione dei processi di manutenzione e nella riduzione del rischio di" Mancanza di manutenzione. & "L'adesione a lungo termine delle materie prime residue del gelato può facilmente riprodurre batteri o causare corrosione della parete interna del serbatoio. Tuttavia, l'acciaio inossidabile 304 ha una superficie liscia e una forte resistenza chimica; la pulizia quotidiana richiede solo la pulizia con detergente neutro senza manutenzione speciale. Anche i residui appiccicosi come la marmellata possono essere facilmente rimossi con un risciacquaggio con acqua calda a 80 ° C.

I dati mostrano che il ciclo di manutenzione medio dei serbatoi in acciaio inossidabile 304 è del 30% più lungo rispetto a quello dei serbatoi in acciaio inossidabile ordinari e la frequenza di sostituzione dovuta alla corrosione è ridotta di oltre il 50%. Secondo il feedback di Huaxin Technology, dopo un anno di funzionamento, i serbatoi in acciaio inossidabile 304 nello stesso lotto di attrezzature mantengono ancora pareti interne lisce e prive di ruggine, mentre il 30% dei serbatoi ordinari ha sviluppato macchie di corrosione locali. Questa durabilità non solo estende l'attrezzatura’ La durata del servizio, ma anche ridurre" fallimenti operativi" causata da una manutenzione inadeguata.

La progettazione dei serbatoi di materiali di alta capacità in acciaio inossidabile 304 può sembrare un 'ottimizzazione di un singolo componente, ma in realtà è la chiave per connettere sicurezza alimentare ed efficienza operativa. Dalla sicurezza dei materiali in conformità con gli standard nazionali, alla progettazione adattabile agli scenari di grande capacità e alla comodità di manutenzione portata dalla resistenza alla corrosione, ogni caratteristica ruota attorno all 'obiettivo fondamentale di" ridurre i rischi e migliorare la stabilità. & quot;; Per gli operatori, la scelta di attrezzature con tali serbatoi non è solo una garanzia di igiene alimentare, ma anche un piano ragionevole per i costi di esercizio a lungo termine e la qualità del servizio.