I distributori di gelati offrono un ' opzione imprenditoriale flessibile e a basso costo. I principianti adottare un piano di sperimentazione a basso costo, allineare i sapori con le abitudini locali, risparmiare energia, promuovere efficacemente e garantire l'igiene. Il successo risiede nella flessibilità, nell ' attenzione al cliente e nel controllo dei costi, non nelle macchine costose.
Nel settore della vendita al dettag lio di alim enti e be vande , i distribut ori automati ci per il gela to rappresent ano un ' op zione impr end it oria le a bas so costo oper ativo e ad alta fles si bilità . Sono partico larmente ad atti per gli impr end itori che non sono dispos ti a sop port are ele vati investimenti iniz iali o le comp less ità della gestione del negozio . A differenza dei tradi zionali negozi di matt oni e mal ta , i distribut ori automati ci di gela to possono oper are 24 ore su 24, 7 giorni su 7, non richi ed ono una grande forza lavoro e possono essere collo cati in aree ad alto traff ico come le lob by degli edifici per uf fici , pia zze del campus e cor rid oi dei centri commerciali . Tuttavia , solo attraverso strategie di sp erim enta zione scienti fica , operazioni locali zzate e controllo dei costi , un distribut ore di gela to può essere trasform ato da un vend itore di gela to a un vend itore di gela to ." Side hust le di" Una fonte di redd ito scala bile .
Pi ano di sp erim enta zione a bas so costo per vend itori di gela to
Per i principi anti , la più grande preoc cupazione è invest ire trop pi soldi in mac chine con presta zioni sc arse . An" Pi ano di sp erim enta zione" cons ente di test are il mercato con un rischio minimo , racc ogli endo i dati per ot tim izz are la tua strategia . I metodi di at tuazione speci fici sono i seguenti :
1. Sc egli ere le mac chine mini o com pat te
Non c ' è bisogno di sele zion are mac chine di grado industriale che cost ano più di $1 0.000 . In ve ce , opt ate per i mini distribut ori automati ci al prezzo tra $2. 500 e $7. 000. Queste mac chine sono legg ere , effici enti dal punto di vista energet ico e ad atte per piccoli spa zi come i ca ffè .é Gli ang oli e gli uf fici pant ries .
2. Acc ordo di loca lizzazione a breve termine
Non firm are contr atti di loca zione a lungo termine di 12 mesi ; invece , negozi are contr atti a breve termine di 3 - 6 mesi con i propriet ari . Ad esempio : Pag are il 10% - 15% delle vend ite men sili a palest re o edifici per uf fici in cambio di un periodo di prova . Cooper are con i negozi di conveni enza locali e posi zion are le mac chine vicino agli ingres si del negozio . Questa fles si bilità ti cons ente di rit ir arti da lu og hi con presta zioni insu f fici enti senza inc orr ere in costi di contr atto .
3. Stock Solo 2 - 3 ar omi di alta richiesta
L ' obi ettivo principale della fase di test è quello di test are il mercato , non di soddis fare le esi genze di tutti i consumat ori . Con cent rar si su ar omi classi ci con un am pio pubblico di acc etta zione che non richi ed ono partico lari condizioni di conserva zione .
Come all ine are i sap ori del gela to con le ab itud ini di consumo locali
a ." One - size - fits - all" La strategia di sap ore per i distribut ori automati ci di gela to non funziona I sap ori che vend ono bene nelle città univers itarie non essere popola ri nei quarti eri commerciali di fas cia alta . L ' obi ettivo principale è quello di all ine are l ' in vent ario con le esi genze gior nali ere del traff ico ped onale intorno alla macchina .
Campus / scu ole superi ori : dare la prior ità ai sap ori a prezzi acces si bili e diver tenti , e aggi ungere 1 - 2 op zioni non lat ti ero - case arie per soddis fare le esi genze degli studenti con aller gie .
Edi fici per uf fici : concentrar si su vari età di fas cia alta e a bas so conten uto di zuc chero . I profession isti impeg nati sono dispos ti a pagare di più per la qualità e rar amente ac quist ano ar omi ordin ari .
Att ra zioni turisti che : evid enzi are i g usti classi ci e condi visi bili e offr ire por zioni di dimensi oni familiari . I turisti sono alla ricerca" dol ci speciali che sono diffici li da trovare a livello locale ," E vit are i sap ori ordin ari .
Ad egu are l ' in vent ario in base ai dati di vendita : Lan ciare un" Tempo limit ato Fla vor" (ad esempio , spe zia zuc ca in aut un no , menta in inver no) ogni 4 - 6 settimane per sti mo lare gli acqu isti ripet iti vi .
Gu ida al ris par mio energet ico : rid urre i costi dell ' ele tt ric ità del 30%
Le bol lette elett riche sono il più grande costo continuo per i vend itori di gela to . I model li full - size cost ano tip icamente $80 - $1 20 in elett ric ità al mese . Rid urre queste spese può aument are direttamente i mar gini di prof itto . I metodi più effica ci sono i seguenti :
1. Control lo intelligente della temperatura
La maggior parte delle mac chine ha una temperatura di raff r edd amento prede fin ita di 0 ° C .° F - 18 (°C), ma il gela to può riman ere congela to a 5° F - 15° c). La scelta di mac chine dot ate di term ost ati intellig enti può evitare che la macchina cons uma elett ric ità ec ces siva a causa delle flut tua zioni della temperatura ambiente .
2. Uti lizza le ore di elett ric ità off - pe ak
Le compagnie elett riche ad deb itano tari ffe più bas se durante le ore di punta . Im post are la macchina per ese gu ire il ciclo di raff r edd amento principalmente durante questi periodi .
Se la macchina è situ ata in un luogo di funzion amento 24 ore su 24, chi ed ete all ' azi enda elett rica se c ' è un" Program ma di risposta alla domanda commerciale . & Rid uc endo il consumo energet ico durante le ore di pic co di utiliz zo dell ' ele tt ric ità (ad esempio , ore 14: 00 - 18: 00 in estate), è possibile rice vere scon ti sulla bol letta elett rica .
3. M anten ere la macchina rego larmente
Le mac chine con bob ine di cond ens atore spor che consum ano il 20% in più di energia rispetto a quelle pu lite . Sta bili re un piano men sile di pu lizia :
Sc ol leg are l ' alimenta zione e pu lire le bob ine sul retro o sul fondo della macchina con un p enn ello mor b ido .
Control lare se il sig illo della porta ha cre pe ; se perd ite d ' aria fr edda , sostitu ire immedi atamente il sig illo .
Come promu overe il tuo distribut ore automati co
Un distribut ore automati co nas cos to in un ang olo avrà inev ita bil mente sc arse vend ite . Devi far not are più persone e att ir are clienti ric orr enti . Il miglior metodo di promo zione è quello di combin are l ' esp osizione offline con l ' inter azione online .
1. Tit olo originale : Make the Machine" Stand Out"
Sign age Design : Inc olla ti ad esi vi lum in osi e acc atti vanti sulla macchina , marcat ura" Nu ovo prodotto– $2, 99" O di" Con ti ene op zioni non case arie . & P osi zion are piccoli seg nali guida sopra la macchina per dirig ere il traff ico ped onale .
Coopera zione con i commer ci anti locali : con dur re promo zioni inc ro ci ate con i negozi vic ini . Per esempio , un ca ffèé ac canto al distribut ore automati co può avvi are una" Com pra il gela to e otti ene il ca ffè gratis" Camp agna– Tu e il ca ffèé condi videre i costi del ca ffè , mentre il ca ffèé Tras met tere il traff ico verso la tua macchina .
2. Online : trasform are i clienti una volta in clienti ric orr enti
QR Code Feed back e S con ti : St ampa un codice QR sulla macchina’ S rice vuta . Dopo aver scan sion ato il codice e compi lato un breve question ario , gli utenti possono rice vere uno scon to di $1 sul loro prossimo acqu isto . Ciò non solo racc og lie le esi genze degli utenti , ma acc umula anche potenz iali clienti ric orr enti .
Promo zione Social Media : Pub blica foto della macchina e dei suoi sap ori su gruppi locali di Facebook o account Instagram , aggi ungi tag di loca lizzazione e incl udere sott ot itoli come :" Hai bisogno di un pick - me - up questo pomeriggio ? Vi eni a prendere un sor bet al ci oc cola to sc uro dalla macchina nel centro della città ! & quot ;
Lista di controllo di igi ene e sicurezza : evitare rec lami e rischi di conformità
Anche un sing olo rec lamo su una macchina spor ca o un gela to sc ad uto può portare alla r imo zione della macchina dalla sua posizione . Il rispetto delle norm ative igi eni che locali e il manten imento della macchina pu lita sono le prior ità principali per le operazioni .
1. Pro cesso di pu lizia quoti di ana
As ci ug are l ' ester no della macchina (porta , pul san ti , scher mo di pagamento) con as ci ug amani dis inf ett anti , concentr and osi sulle aree altamente to cc ate .
Control la le date di sc adenza di tutte le mis cele di gela to e sostitu isci immedi atamente i prodotti che si avvi cin ano alla sc adenza (non aspett are che sc ad ano).
2. svu ota la macchina’ C est ino della spa zz atura e spa zz are fuori us cite all ' interno
3. P uli zia settimana le prof onda
Sc ol leg are l ' alimenta zione e svu ot are tutte le mis cele di gela to riman enti .
As ci ugare le par eti interne della macchina con acqua cal da ; evitare l ' uso di sost anze chimi che aggres sive per evitare gli od ori resid ui .
4. Test are il sistema di pagamento (Pag amenti con carta , Pag amenti mobili)
As si cur are che il sistema di pagamento fun zioni normalmente– Il fal lim ento del pagamento porter à direttamente a vend ite perse .
Le norm ative per i distribut ori automati ci di cibo vari ano a seconda della città . Cont att are il dipar timento sanit ario locale per ottenere dettag li nor mati vi speci fici . Le viola zioni possono comport are una multa di $100 - $500 o pers ino il sequ estro della macchina .
Quando la tua macchina di prova raggi unge prof itti stabili , è possibile avvi are un piano di scala zione . Ag gi ungi una seconda macchina in una posizione simile e utiliz za i dati di funzion amento della prima macchina per ot tim izz are l ' in vent ario e le imp osta zioni della nuova . A lungo termine , è possibile costru ire una rete di mac chine che oper ano pratic amente in modo automati co . Tutto ciò iniz ia con una sp erim enta zione a bas so rischio piuttosto che con investimenti cie chi su larga scala .
La chia ve del successo nell ' oper are un distribut ore di gela ti non sta nel poss edere la macchina più cost osa , ma nel manten ere la fles si bilità , concentrar si sui clienti e control lare rig oros amente i costi . E vit are gli err ori comuni dei principi anti e trasform are un semplice distribut ore automati co in una fonte stabile di redd ito .
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