Questo articolo delinea i punti chiave per avviare un 'attività di vendita di gelati, tra cui la pianificazione del budget in anticipo, i permessi legali, la selezione della posizione, la scelta della macchina (per budget e pubblico, concentrandosi sulle caratteristiche principali e sul post-vendita), la selezione del prodotto (aromi, marchi, stoccaggio) e le fasi di configurazione / gestione del sito per aiutare gli imprenditori a costruire un' impresa redditizia.
Se voi' Se hai sempre sog nato di gest ire un ' attività che un isca com od ità , diver timento e un redd ito cost ante , un ' attività di vendita di gela ti potrebbe essere la tua scelta ideale . A differenza dei tradi zionali negozi in matt oni e mal ta , ti permette di raggi ungere i clienti in lu og hi ad alto traff ico senza il fasti dio di assum ere personale a tempo pieno o pagare un af fit to es or bit ante . Ma il successo non' T acc ade per caso— È necessario una piani ficazione atten ta , e ogni passo , dalla comprensi one dei costi alla scelta delle mac chine e delle posi zioni gi uste , è fondamenta le .
Cons idera zioni chia ve prima di inizi are un business di vendita di gela to
Prima di invest ire denaro , chi aris ci gli aspetti fondamenta li : costi , permes si legali e il posi zion amento ot tima le per le tue mac chine .
1. Pi ani ficazione di bilancio
I costi iniz iali ri entr ano principalmente in due categorie : distribut ori automati ci e invent ario iniz iale .
Mac chine vend enti di gela to : Un nuovo distribut ore di gela to commerciale varia da $3. 000 a $8. 000. I model li com pat ti ad atti per piccoli spa zi sono più conveni enti , mentre le mac chine di grande capacità con funziona lità avanz ate di ref rig era zione cost ano più . Le mac chine us ate possono rid urre questo costo del 30% al 50% , ma assicur ati di control lare la loro effici enza di ref rig era zione e l ' us ura .
In vent ario iniz iale : Budget da $200 a $500 per macchina per l ' in vent ario iniz iale , con l ' im porto es atto a seconda della vari età di prodotti che off ri .
C osti in corso : Don' Non tras cur are le spese ric orr enti come le bol lette elett riche , le spese di ri for nim ento dell ' in vent ario e le spese di manuten zione occasi onali .
2. Per mis si legali
I rego lamenti vari ano a seconda della città e dello stato , ma la maggior parte delle aree richi ed ono agli operatori di deten ere una licenza commerciale generale e un permes so di vendita di alim enti . Poi ché il gela to è un alim ento dep eri bile , i dipar timenti sanit ari spesso is pe zion ano la pu lizia delle mac chine . Se si collo ca la macchina in un ' area pubblica o in una propriet à privata , potrebbe anche essere necessario un permes so di loca lizzazione .— comunic are e confer mare i dettag li in antici po con i gest ori della propriet à e le ag enzie govern ative locali .
3. Lo ca lizzazione Target
La posizione di destina zione è il fatt ore make - or - break per la tua attività . Pensa a quando e dove le persone des ider ano dess ert fr eddi : par chi aff olla ti , cor ti aliment ari dei centri commerciali , lob by degli edifici per uf fici , palest re o aree vicino alle scu ole . I lu og hi con traff ico ped onale ele vato e op zioni rist ora bili limit ate sono ide ali . E vit are le zone con negozi di gela ti nelle vi cin anze per evitare la concorrenza diretta .
Come sc egli ere il giusto distribut ore automati co di gela to in base al budget e al pubblico
Il distribut ore automati co è il cuore della tua attività , quindi devi sc egli ere un mod ello che si ad atta al tuo budget , si ad atta alla posizione e soddis fa le prefer enze dei clienti .
1. Ti pi di mac chine
Ci sono tre tipi principali da sc egli ere :
Mac chine per il gela to pre con fe zion ate : vend ono pat ic cini pre con fe zion ati , pan ini di gela to o con i . Prez zo di circa $3. 000 a $5.000 , sono facili da manten ere e ad atti per piccoli spa zi come gli edifici per uf fici .
Mac chine per il gela to a servizio mor b ido : queste fanno gela to a servizio mor b ido in loco , che è popola re tra le famig lie e i vis itat ori del par co . Cost ano circa $5.000 a $8. 000 e richi ed ono una pu lizia regola re , ma le loro offer te fres che spesso guid ano vend ite più ele vate .
Mac chine a combina zione : queste offr ono sia op zioni di gela to pre con fe zion ato che soft - ser ve . Tuttavia , sono più cost osi e di dimensi oni più grandi , quindi sono raccom and ati solo per lu og hi ad alto traff ico con una cliente la diversi fic ata .
2. Prior ità caratteristi che principali
Ef fici enza energ etica : sc egli ere model li a ris par mio energet ico per rid urre i costi elett rici a lungo termine .
Sup porto per i pagamenti dig itali : molti clienti non' non port ano cont anti , quindi questa funzione può aument are signific ativamente le vend ite .
Ad atta bilità alla posizione : Se la loca lità ha un approv v igion amento elett rico limit ato , sc egli ere i model li a bassa pot enza ; se posi zion are la macchina all ' ap erto , sc egli ere model li resist enti alle int em per ie per res istere alla pi og gia o al cal do estr emo .
3. Servi zio di garan zia
Le nuove mac chine di solito vengono forn ite con una garan zia di 1 - 2 anni , che cop re i costi di ri para zione per problemi comuni come gu asti della ref rig era zione . Se acqu isti una macchina us ata , chi edi i registri di manuten zione e test are il sistema di ref rig era zione .
Sele zione di prodotti gela ti ad alto prof itto : sap ori , mar chi e consig li di conserva zione
Sc egli ere i prodotti giusti non solo conserva i clienti , ma mass imiz za anche i mar gini di prof itto .
1. Fla vor e vari età di prodotti
Con cent rati sui sap ori popola ri classi ci :
Per il gela to dolce : Van iglia , ci oc cola to e fra go la sono sc elte sic ure .
Per i prodotti pre con fe zion ati : costru ire su classi che pat ic che e aggi ungere una piccola sele zione di op zioni alla moda per soddis fare i clienti cons ape voli della salute .
E vit are i sap ori ec ces sivamente di nic chia , in quanto possono avere un app ello limit ato .
2. Brand Sele zione
Mar chi nazionali : hanno un alto riconos cimento , una forte fiducia dei clienti e un maggiore intento di acqu isto .
Mar chi gen eri ci : sono più economi ci , ma possono rid urre il volume di vendita .
a raccom and ato“ 7: 7” R atio : 70% di prodotti di marca nazionale più vend uti ab bin ati al 30% di prodotti di marca gen erica conveni enti per bilan ciare costi e vend ite .
3. Stor aggio Tips
Lo sto cc aggio è fondamenta le per la sicurezza aliment are e la redd iti vità :
Il gela to pre con fe zion ato deve essere conser vato a circa - 18 ° C .° C (con 0° F) Control lare la macchina' Im posta zioni di temperatura quoti di ane .
La mis cela di gela to da serv ire deve essere refriger ata prima dell ' uso e qualsiasi por zione non utili zzata deve essere sc art ata dopo 24 ore (segu ire le istru zioni specifiche sull ' im bal lag gio della mis cela).
Ru ota rego larmente l ' in vent ario utili zz ando il“ First - in , first - out” Princi pio F IF O per evitare la sc adenza del prodotto .
Pi ano passo - pas so per imp ost are il tuo primo sito di vendita di gela ti
Una volta che hai le mac chine , i prodotti e i permes si pron ti , puoi inizi are a configur are il tuo sito e lan ciare le operazioni .
1. Con fir mare i dettag li della posizione : finali zzare un accordo con il propriet ario e mettere tutti i termini per iscrit to , compr ese le regole di af fit to e manuten zione delle mac chine . Al cune loca lità applic ano una quota men sile fissa , mentre altri prend ono un 5% di quota .– 10% di ridu zione delle vend ite . Nego zi are termini che si adatt ano al tuo budget .
2. Inst alla re la macchina : colleg are la macchina a una presa di corrente dedic ata . P osi zion are a livello degli occhi per un facile acces so— I clienti essere in grado di utili zz arlo senza pie gar si o raggi ungere l ' alto . Post piccoli seg ni (ad esempio , “G ela to fred do qui ! R d quo ;) per att ir are l ' atten zione .
3. Stock e test are la macchina : ri emp ire la macchina con invent ario , assicur ando che i prodotti pre con fe zion ati siano ordin ati e che il mix soft - ser ve sia cari cato corr ettamente . Test are la macchina ac quist ando alcuni prodotti : control lare se il processo di pagamento è flu ido , se la macchina dis pensa corr ettamente i prodotti e se la temperatura del gela to è all ' alte zza dello standard .
4. Lan cio e monitor aggio : con dur re is pe zioni frequ enti nelle prime fasi del lan cio— Visit are il sito quoti dian amente per la prima settimana per ri forn ire , pu lire l ' ester no della macchina e gest ire problemi impre visti . Uti lizza un semplice fog lio di cal colo per registr are i dati di vendita ; questo ti ai uter à a regola re l ' in vent ario e gli or ari di lavoro in seguito . Al cune mac chine dot ate di fun zioni di gestione dell ' in vent ario possono registr are direttamente i dati e gener are fog li di cal colo .
5. R acc ogli ere i feedback dei clienti : posi zion are piccoli sch ede di feedback ac canto alla macchina (ad esempio , “Q uale sap ore vor reste aggi ungere ? & R d quo ;) per capire le esi genze dei clienti . Questo non solo ai uta a ot tim izz are i prodotti , ma aumenta anche la fed elt à dei clienti .
Av vi are un ' attività di vendita di gela ti richi ede una piani ficazione ap prof ond ita , e la chia ve è la coer enza . As si cur ati che le tue mac chine siano pu lite , i prodotti siano fres chi e sc egli lu og hi in cui i clienti des ider ano dol ci fr eddi . Segu endo questi pass aggi , costru irai gradu almente un business redd iti zio che cres ce cost ant emente .
Contenuto fornito da Huaxin Company: Con 13 anni di Ricerca e Sviluppo di macchine automatiche per gelati,
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certificazioni internazionali RoHS, più 24 brevetti.yidaliyidad
