I materiali di grado alimentare garantiscono la sicurezza dei distributori di gelato

Nel mercato esti vo dei consumat ori , i distribut ori automati ci di gela to hanno gu ad agn ato una popo lar ità significativa a causa della loro com od ità . Per tali appare cchi ature che entr ano direttamente in cont atto con il cibo , la sicurezza e la sta bilità dei materiali sono fondamenta li per la qualità del gela to e la salute dei consumat ori . Tra questi , la sele zione di materiali di grado aliment are è una parte fondamenta le della prog etta zione delle appare cchi ature , in particolare per i compon enti a cont atto dir etto con le materie prime , che devono soddis fare sia gli standard igi eni ci che i requisiti di utiliz zo a lungo termine . La comprensi one delle caratteristi che di questi materiali non solo ai uta gli operatori a manten ere meglio le att re zz ature , ma aumenta anche la fiducia dei consumat ori nella sicurezza dei prodotti .

Ac cia io in oss ida bile di grado aliment are 30 4: il materiale prefer ito per i g hia cci ati

Il tr eno di un distribut ore di gela ti è un componente chia ve per lo sto cc aggio e la mis cela zione delle materie prime . Il suo materiale deve res istere a bas se temperature , preven ire la corr osi one da materie prime e evitare la migra zione di sost anze noci ve . L ' ac cia io in oss ida bile aliment are 30 4, conten ente il 18% di cr omo e l ' 8% di nich el , forma un den so film di oss ido , confer end ogli una ecc ell ente resist enza alla corr osi one . N elle operazioni prati che , la ricerca di Hua xin Technology ha scoperto che le materie prime del gela to , spesso conten enti crema e zuc chero , possono facilmente caus are oss ida zione e rug gine quando sono a cont atto a lungo termine con met alli ordin ari . Tuttavia , nel nostro monitor aggio di 20 mac chine utili zz ando tr emon de in ac cia io in oss ida bile 30 4, le par eti interne sono rimas te lis ce senza rug gine o od ori resid ui dopo 6 mesi di funzion amento continuo .

Dal punto di vista degli standard industria li , il materiale 304 soddis fa i se veri requisiti della FDA (U . S . Food and Drug Administration) e L F GB (G erman Food Contact Materi als Standard), con una migra zione di met alli pes anti ben al di sotto dei limiti di sicurezza . Questa caratteristi ca cons ente di adatt arsi alle materie prime del gela to di vari sap ori , compr esi quelli ac idi a fr utta , rid uc endo il rischio di det erior amento delle materie prime a causa di problemi di materiale . Nella maggior parte dei casi , le att re zz ature con tr emon de in ac cia io in oss ida bile 304 richi ed ono una pu lizia del 30% in meno frequ ente e i costi di manuten zione rim ang ono più stabili .

Hose PP : la scelta di grado aliment are per i sistemi di trasporto di conf ett ure

Nel mod ulo di aggi unta di sal sa dei distribut ori di gela ti , i tubi colleg ano il maga zz ino di materie prime alla porta di sc ari co . Il loro materiale deve res istere alle bas se temperature e non reag ire facilmente con le sal se . Il PP (poli prop il ene), un materiale comune per i tubi di grado aliment are , ha una buona sta bilità chimi ca , rend end olo partico larmente adat to per il trasporto di materiali a usi li ari come mar m ellata e sal sa di ci oc cola to .

I dati dei test prati ci mostr ano che i tubi in PP mant engono la fles si bilità nell ' inter val lo di temperatura da - 18 ° C a 40 ° C , evit ando l ' ind ur imento e la cre pa zione nell ' ambiente a bassa temperatura all ' interno delle mac chine per il gela to . Abbiamo monitor ato 10 mac chine utili zz ando tubi in PP : dopo 3 mesi di trasporto continuo di mar m ellata di fra go la , non sono stati trov ati depos iti resid ui sulle par eti interne dei tubi e non è stata ri lev ata alc una migra zione di plasti fic anti nei test di sicurezza aliment are . Ris pet to ai normali tubi di gom ma , i materiali PP hanno migliori propriet à anti - in ve cchi amento . Con un uso quoti di ano ad alta frequ enza , la loro vita utile è tip icamente 1,5 volte più lunga rispetto a quella dei tubi normali , rid uc endo i tempi di in attività delle att re zz ature caus ati dalla sostitu zione dei compon enti .

Eff etto sin er g ico dei materiali di grado aliment are : garantire un funzion amento stabile a lungo termine delle att re zz ature

I materiali dei vari compon enti dei distribut ori di gela ti non esist ono in iso lamento ; devono lavorare in sin er gia per garantire le presta zioni comp les sive . La resist enza alla corr osi one del tr emon zo ridu ce il rischio di crescita batteri ca dalle materie prime resid ue , mentre la par ete interna lis cia dei tubi in PP ridu ce la proba bilità di blo cchi di sal sa . Insi eme , miglior ano il livello di igi ene delle att re zz ature .

D all ' esperi enza del settore , le appare cchi ature che utili zzano materiali di grado aliment are con formi hanno una proba bilità signific ativamente inferiore di problemi relativi alla sicurezza aliment are durante la manuten zione ann uale . Secondo i dati delle operazioni commerciali , il tasso di rec lamo dei consumat ori delle appare cchi ature che utili zzano materiali in ac cia io in oss ida bile 304 e PP per la qualità aliment are è di circa il 40% inferiore a quello delle appare cchi ature che utili zzano materiali non di qualità aliment are . Questi dati indic ano che i materiali di grado aliment are non sono solo la base per soddis fare i requisiti nor mati vi , ma sono anche la chia ve per migliorare l ' ef fici enza oper ativa delle att re zz ature e la fiducia dei consumat ori .

La scelta di materiali aliment ari con formi agli standard è un pr ere qu isito per il funzion amento stabile a lungo termine dei distribut ori automati ci per il gela to . La resist enza alla corr osi one e la sicurezza dei tr amon ti in ac cia io in oss ida bile 30 4, combin ata con la resist enza alle bas se temperature e la sta bilità chimi ca dei tubi PP , costru iscono c ongi unt amente una barri era di sicurezza per l ' att re zz atura . Per gli operatori , la comprensi one di queste caratteristi che dei materiali ai uta a manten ere le appare cchi ature in modo più scienti fico ; per i consumat ori , questi dettag li sono garan zie inv isi bili della sicurezza del prodotto . Nella prog etta zione di appare cchi ature a cont atto con gli alim enti , ogni dettag lio del materiale rif lette direttamente la responsabilità per la sicurezza aliment are .