Il funzionamento su larga scala dei distributori di gelati si basa su un sistema integrato che combina un layout strategico della rete, una collaborazione efficiente della catena di approvvigionamento e una gestione data-driven. Distribuendo le unità in cluster di località "core + supplementari " ottimizzati, centralizzando gli acquisti e la manutenzione e sfruttando i dati di vendita in tempo reale per la determinazione dinamica dei prezzi e l'allocazione dei prodotti, questo modello riduce significativamente i costi operativi, aumenta le entrate e migliora l'efficienza complessiva attraverso economie di scala.
Nel campo della vendita al dettag lio automati zzata , una rete oper ativa su larga scala comp osta da distribut ori automati ci di gela to disp ieg ati richi ede una prog etta zione sistem atica del mod ello per bilan ciare costi e benefici . Questo mod ello non solo prevede l ' imp lementa zione di massa di att re zz ature , ma cop re anche la gestione della cat ena di approv v igion amento , le strategie oper ative bas ate sui dati e le combina zioni di loca lizzazione bas ate su scenari . Comb in ando prati che industria li e casi oper ativi multi - regi onali , possiamo espl or are la logi ca fondamenta le dell ' opera zione su larga scala di distribut ori automati ci per il gela to da tre dimensi oni : layo ut della rete , col labora zione della cat ena di fornit ura e gestione bas ata sui dati .
Strateg ia di layo ut della rete per vend itori di gela to
Il fond amento di un ' opera zione su larga scala risi ede nella costru zione di una rete di loca lizzazione ragione vole piuttosto che semplicemente acc um ulare att re zz ature . La pratica ha dimostr ato che quando il numero di appare cchi ature in una sing ola regione raggi unge più di 30 unità , l ' ef fici enza comp les siva può essere miglior ata attraverso la combina zione di" Lu og hi principali + Lu og hi supplement ari". Le posi zioni principali come le aree di cat ering dei centri commerciali e gli ingres si di punti panor ami ci hanno vend ite gior nali ere stabili di 50 - 200 ta zze , assum endo la funzione di entr ate di base ; posi zioni supplement ari come ac canto ai negozi di conveni enza della comun ità e alle lob by degli edifici per uf fici , anche se con vend ite più bas se per sing ola unità , possono form are una cop ertura regionale e rid urre i costi di acqu isi zione degli utenti .
Anche la piani ficazione della distanza tra le sedi è fondamenta le . Di solito , un rag gio di 3 chil ometri è imp ost ato come unità oper ativa , equip aggi ata con 1 veic olo di ri for nim ento mobile , che non solo può garantire la temp esti vità del ri for nim ento del materiale , ma anche control lare i costi log isti ci . I dati oper ativi di un mar chio nelle città di primo livello mostr ano che nelle regioni che adott ano questo layo ut , il tasso di in attività delle att re zz ature è inferiore del 28% rispetto a quello di una distribu zione disper sa e il costo oper ativo per cop pa sc ende del 15%.
Me cc an ismo di col labora zione della cat ena di approv v igion amento in operazioni su larga scala
La capacità della cat ena di approv v igion amento determina direttamente la sosteni bilità di operazioni su larga scala . In termini di approv v igion amento di materie prime , firm ando accordi a lungo termine con le imprese case arie , il costo delle materie prime per ta zza può essere control lato a circa 1,5 yuan , che è inferiore del 30% rispetto a quello degli app alti disper si . Allo stesso tempo , maga zz ini centra li regi onali e adott ando un sistema di distribu zione a tre livelli di" maga zz ino centrale→ maga zz ino regionale→ Lo ca lizzazione" Acc or cia il ciclo di turn over delle materie prime a 48 ore , rid uc endo i tempi di in attività delle att re zz ature caus ati dalla car enza di materiale .
Anche la gestione su larga scala della manuten zione delle att re zz ature è fondamenta le . Un team tec nico professionale è formato , con 1 tec nico asse gn ato per ogni 50 unità di att re zz ature , combin ato con il sistema di monitor aggio rem oto delle att re zz ature (che può control lare la temperatura e l ' ec cesso di materia prima in tempo reale) per reali zzare l ' allar me pre co ce e la risposta rapida . I dati mostr ano che il tasso di gu asto delle att re zz ature in questo mod ello è inferiore del 40% rispetto a quello della manuten zione disper sa a sing ola unità , e il costo di manuten zione ann uale diminu isce del 22%.
Met odi di ot tim izzazione bas ati su dati per operazioni su larga scala
La competiti vità fondamenta le delle operazioni su larga scala risi ede nell ' applicazione ap prof ond ita dei dati . Att ra verso i dati di ordine racc ol ti dal mini - programma di fondo , è possibile anali zzare le prefer enze gust ative delle diverse regioni .— Ad esempio , la percent uale di sap ore form aggio nelle aree commerciali raggi unge il 35%, mentre le loca lità comun itarie prefer iscono il classi co sap ore alla van iglia . Ad egu are di conseguenza il rapporto di materie prime di cias cun luogo può rid urre il tasso di ritor no dei ar omi non sale bili del 60%.
La strategia di pric ing dinam ico è anche uno scenario importante per l ' applicazione dei dati . Durante i periodi di pic co di traff ico come nei lu og hi panor ami ci , il prezzo viene automatic amente aument ato del 10% - 20% attraverso il sistema , mentre vengono lan ci ati scon ti combin ati durante i periodi non di pic co , come i pom er idi nei giorni fer iali , che possono aument are il fatt ur ato comp lessi vo del 18%. Inoltre , l ' utiliz zo della funzione pubblic itaria del touch sc reen da 32 pol lici per con dur re un marketing c ongi unto con i commer ci anti circ ost anti può aggi ungere ul teriori fl ussi di entr ate per operazioni su larga scala , e le entr ate pubblic itarie in alcune regioni possono cop rire il 15% del costo del no leg gio delle att re zz ature .
Il funzion amento su larga scala dei distribut ori di gela ti reali zza essen zi almente un ciclo positivo di" Eff etto di scala→ Ot tim izzazione dei costi→ A ument are le entr ate" attraverso il layo ut di rete , la col labora zione della supply chain e la gestione bas ata sui dati . Questo mod ello non solo richi ede che l ' att re zz atura stessa abbia presta zioni stabili (come la capacità di prod urre continu amente 13 74 ta zze entro 12 ore senza c onge lamento dei cilind ri), ma deve anche costru ire un sistema completo dalle sedi front - end alle cat ene di approv v igion amento back - end . Solo trasform ando i vantag gi delle att re zz ature in capacità di sistema possiamo manten ere la competiti vità nelle operazioni su larga scala e ottenere una redd iti vità sosteni bile .
Contenuto fornito da Huaxin Company: Con 13 anni di Ricerca e Sviluppo di macchine automatiche per gelati,
è stato pioniere dei modelli intelligenti. I prodotti detengono CE europeo, RoHS; NSF americano, ETL; e
certificazioni internazionali RoHS, più 24 brevetti.yidaliyidad
