Perché il nucleo di un distributore di gelati deve essere fatto di materiali di grado alimentare?

Nei compon enti principali dei distribut ori di gela ti , il materiale e la capacità di prog etta zione dei ser bato i di materiali influ enz ano direttamente la qualità del prodotto e la flu id ità oper ativa . Il det erior amento del latte e la pu lizia impr op ria possono interr omp ere il funzion amento del sistema ; se i ser bato i di materiali hanno rischi nasc osti o capacità insu f ficiente , possono caus are contamina zione delle materie prime , ri for nim ento frequ ente e altri problemi , influ enz ando così il servizio stabile dell ' att re zz atura . I ser bato i di materiali di alta capacità in ac cia io in oss ida bile 30 4, attraverso la prog etta zione integr ata della sicurezza dei materiali , l ' ad atta bilità a grande capacità e la dura bilità , sono divent ati la chia ve per bilan ciare l ' igi ene aliment are e l ' ef fici enza oper ativa . Compr endere le loro caratteristi che tecniche e il valore prati co è di grande importanza per la sele zione delle att re zz ature e le operazioni quoti di ane .

Pr opri età di grado aliment are dell ' ac cia io in oss ida bile 30 4: garan zia fondamenta le per evitare " ris chi materiali "

In quanto materiale prefer ito per il cont atto con gli alim enti , i principali vantag gi dell ' ac cia io in oss ida bile 304 risi ed ono nella sta bilità della comp osizione e nella conformità alla sicurezza . Questo tipo di ac cia io conti ene il 18% di cr omo e l ' 8% di nich el , form ando un film di oss ido den so che può effica cem ente res istere alla corr osi one da gr assi lat ti eri , zuc chero e add iti vi ac idi (come mar m ellata di fr utta) nelle materie prime del gela to . Inoltre , è conforme alla norma GB 48 06. 9 -2016 per la sicurezza aliment are nazionale per materiali e prodotti met alli ci a cont atto con gli alim enti .

I test compar ativi mostr ano che dopo aver ten uto le materie prime ac ide del gela to (p H 4, 0 - 5, 0) per 72 ore consecu tive , la quantità di metal lo pes ante (pi ombo , cr omo) da 304 ser bato i in ac cia io in oss ida bile è inferiore a 0, 01 mg / kg , molto inferiore al limite standard nazionale . Al contrario , nelle stesse condizioni , la quantità di li xiv ia zione dai normali ser bato i in ac cia io in oss ida bile 201 è 5 - 8 volte quella dell ' ac cia io in oss ida bile 30 4, che può influ enz are il sap ore e la sicurezza delle materie prime con un uso a lungo termine . Questa propriet à materiale evita fond ament almente i " ris chi materiali " e for nis ce una garan zia di base per l ' igi ene aliment are del gela to .

Ad atta bilità oper ativa della prog etta zione di grandi capacità : valore prati co nella ridu zione delle " inter ru zioni di ri for nim ento "

La " amp ie zza " dei ser bato i di materiali di alta capacità in ac cia io in oss ida bile 304 non è semplicemente un aumento delle dimensi oni , ma un ' ot tim izzazione della capacità bas ata su scenari oper ativi . La capacità dei ser bato i di materiale delle att re zz ature principali è principalmente prog ett ata per essere 15-20 L , che possono soddis fare le esi genze di produzione di 30 - 50 por zioni di gela to con un unico ri for nim ento , rid uc endo la frequ enza di ri for nim ento di circa il 40% rispetto ai tradi zionali ser bato i di piccola capacità di 10 L .

I dati oper ativi di un centro commerciale mostr ano che le appare cchi ature dot ate di vas che di grandi dimensi oni da 20 lit ri est end ono l ' inter val lo di ri for nim ento da 1 giorno a 1,5 - 2 giorni nei giorni fer iali e possono support are un servizio continuo per 8 ore durante i fine settimana di punta , rid uc endo le " inter ru zioni del servizio " caus ate da ri for nim enti prem aturi . Questo design è partico larmente adat to per scenari aff olla ti , consent endo agli operatori di evitare frequ enti disp ieg amenti di man od opera e rid uc endo indir ettamente i costi di man od opera : cal cola to a un costo di man od opera di 50 yuan per ri for nim ento , un sing olo dispositivo può ris par mi are circa 600 yuan al mese .

Res istenza alla corr osi one e presta zioni facili da pu lire : vantag gi a lungo termine nella ridu zione

La resist enza alla corr osi one dell ' ac cia io in oss ida bile 304 si manifesta anche nella sempli ficazione dei proces si di manuten zione e nella ridu zione del rischio di " gu asti di manuten zione ". " L ' adesi one a lungo termine delle materie prime resid ue del gela to può facilmente ri prod urre batteri o caus are corr osi one della par ete interna del ser bato io . Tuttavia , l ' ac cia io in oss ida bile 304 ha una superficie lis cia e una forte resist enza chimi ca ; la pu lizia quoti di ana richi ede solo la pu lizia con deter g ente neut ro senza una manuten zione speciale . Anche i resid ui app ic cic osi come la mar m ellata possono essere facilmente rim ossi con un ris cia c qu aggio con acqua cal da a 80 ° C .

I dati mostr ano che il ciclo medio di manuten zione dei ser bato i in ac cia io in oss ida bile 304 è del 30% più lungo rispetto a quello dei ser bato i in ac cia io in oss ida bile ordin ari e la frequ enza di sostitu zione dov uta alla corr osi one è rid otta di oltre il 50%. Secondo il feedback di Hua xin Technology , dopo un anno di funzion amento , i ser bato i in ac cia io in oss ida bile 304 nello stesso lot to di att re zz ature mant engono ancora par eti interne lis ce e prive di rug gine , mentre il 30% dei ser bato i ordin ari ha svilupp ato mac chie di corr osi one locali . Questa dura bilità non solo pr ol unga la vita utile dell ' att re zz atura , ma ridu ce anche i " gu asti oper ativi " caus ati da una manuten zione inad egu ata .

La prog etta zione dei ser bato i di materiale di alta capacità in ac cia io in oss ida bile 304 può sembr are un ' ot tim izzazione di un sing olo componente , ma in realtà è la chia ve per con net tere sicurezza aliment are ed effici enza oper ativa . D alla sicurezza dei materiali in conformità con gli standard nazionali , alla prog etta zione ad atta bile agli scenari di grande capacità , alla com od ità di manuten zione forn ita dalla resist enza alla corr osi one , ogni caratteristi ca ru ota at tor no all ' obi ettivo fondamenta le di " rid urre i rischi e migliorare la sta bilità ". " Per gli operatori , la scelta di att re zz ature con tali ser bato i non è solo una garan zia di igi ene aliment are , ma anche un piano ragione vole per i costi di es ercizio a lungo termine e la qualità del servizio .