Soft Serve vs distributore automatico di yogurt congelato: quale prodotto vende meglio?
Questo articolo, del consulente Alex, confronta il soft serve e lo yogurt surgelato per aiutare i nuovi imprenditori di catering a scegliere. Soft serve vanta un ampio pubblico, un funzionamento semplice e vendite stabili, ma affronta omogeneità e spazio premium limitato. Lo yogurt congelato presenta margini più alti e clienti fedeli, ma ha una folla più ristretta e operazioni più complesse. La scelta finale dovrebbe dipendere dalla posizione del negozio, dalla capacità operativa e dai test di mercato MVP a basso costo, senza opzione ottimale assoluta.
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