Lezioni di localizzazione del distributore automatico di gelato Soft Serve: cosa imparano gli operatori dopo i loro primi siti

Alc uni lu og hi sembr ano quasi perf etti durante una visita del sito .
Il cor rid oio di un centro commerciale è puli to , lum in oso e occup ato . Un centro di intr atten imento famili are è pieno di bambini . La lob by dell ' hotel sembra premium . Un campus universit ario ha migliaia di studenti . In superficie , tutti sembr ano posi zioni forti per un distribut ore automati co di gela to Soft Ser ve .
Poi la macchina iniz ia a funzion are e i numeri di vendita racc ont ano una storia diversa .
Le persone nel centro commerciale si mu ov ono troppo velo cem ente tra l ' ing res so e le scale mobili . Gli os piti dell ' hotel pass ano attraverso la lob by ma non hanno voglia di compr are il dess ert . Il campus ha molti studenti , ma la macchina è posi zion ata lontano dal traff ico sera le intorno ai dormit ori e alle aree spor tive .
La maggior parte degli operatori non appr ende questi dettag li da una brochure di prodotto . Le appr end ono dopo aver gest ito i loro primi siti .
Una macchina per il gela to self - ser vice non è solo un pe zzo di att re zz ature . Si tratta di un piccolo punto di vendita dess ert non sor vegli ato . La macchina può essere automati zzata , ma l ' attività è ancora al dettag lio . La qualità della posizione , l ' um ore di acqu isto dei clienti , il percor so di ric arica , la visi bilità , l ' ac cesso alla pu lizia e i model li di traff ico del fine settimana sono tutti importanti .

Il traff ico velo ce non è la stessa cosa che l ' ac qu isto di traff ico

Uno degli err ori più sempli ci nella sele zione del sito è concentrar si troppo sul traff ico ped onale .
Alc uni lu og hi possono avere migliaia di persone che pass ano ogni giorno , ma se stanno corr endo , trasport ando baga gli , pend ola ri o cam min ando direttamente verso un ' us cita , il tasso di conver sione effetti vo può essere molto bas so .
Un locale per famig lie più piccolo può avere meno traff ico totale , ma i vis itat ori rest ano più a lungo . I bambini not ano la macchina . I genitori si aspett ano già di sp endere per piccoli sp unt ini . Le persone possono riman ere nelle vi cin anze per cinque o dieci minuti , il che dà alla macchina abbastanza tempo per att ir are l ' atten zione .
Questa differenza può determin are se il progetto funziona .
Quando si sc eg lie una posizione per un distribut ore automati co di gela to Soft Ser ve , la domanda migliore non è ," Qu ante persone pass ano qui ogni giorno ? »quot ; ;
La domanda migliore è :" La gente in questo posto ha il tempo , l ' um ore e la ragione per compr are il gela to ? quot ; ;
Questa domanda da sola può aiutare gli operatori a evitare molti lu og hi pov eri .

Le migliori posi zioni per un distribut ore automati co di gela to Soft Ser ve

Mol ti ac quir enti cer cano le 5 migliori posi zioni per un distribut ore automati co di gela to Soft Ser ve , ma la sele zione del sito non dovrebbe mai essere rid otta a un semplice el enco come centri commerciali , campus , sta zioni , hotel e attra zioni turisti che .
Ogni tipo di loca lizzazione ha versi oni forte e de bole . Un ang olo nas cos to in un grande centro commerciale può avere presta zioni peggi ori di una posizione visi bile in un locale più piccolo .
Cent ri commerciali : popola ri , ma facili da giudi care in modo sbagli ato
I centri commerciali sono spesso il primo luogo che gli operatori consider ano per un ' attività di vendita di gela ti . Questo ha senso . I centri commerciali ri un iscono le famig lie , i vis itat ori del fine settimana , il consumo di cibo e gli acqu isti impul si vi .
Ma non tutte le posi zioni di centro commerciale sono ad atte .
Alc uni centri commerciali sembr ano ecc ell enti durante una visita al sito , ma convert ono male perché i clienti si mu ov ono troppo velo cem ente tra gli ingres si e le scale mobili . Le entr ate principali possono essere partico larmente fu or vi anti . P oss ono avere il traff ico più alto , ma poch iss ime persone vogliono fer mar si lì .
Le migliori posi zioni nei centri commerciali sono di solito aree in cui il movimento r all enta , come :

1. Entr ate del cinema
2. I bambini' Area di gioco
3. Pas seg gi ate di Food Court
4. Es cala da us cita
5. Zona sed ute
6. Fam iglia intr atten imento pa vim enti

Una macchina vicino a un cor rid oio di vendita al dettag lio di lus so può sembr are più premium , ma una macchina ac canto a un bambino può sembr are più premium .' L ' area di attività può vend ere più ta zze .
Il motivo è semplice : il gela to mor b ido serve è uno sp unt ino cas uale . Le persone hanno maggi ori proba bilità di ac quist arlo quando sono ri lass ati , in att esa o accompag n ano i membri della famiglia , non quando si precip itano verso un negozio specific o .

Family Entertainment Cent ers : Sp esso meglio del previsto

Cent ri di intr atten imento per famig lie , arc ade , par chi gio chi c oper ti , par chi per tr amp olino , centri per bow ling e bambini' I lu og hi di attività sono altamente ad atti per i chi os chi automati ci di soft serve .
Questi lu og hi cre ano naturalmente domanda di sna ck . I genitori aspett ano vicino . I bambini chi ed ono piccoli dol ci . I gruppi rim ang ono a lungo e pass ano ripet ut amente la stessa area .
Un locale di intr atten imento famili are al c oper to nel sud - est asi atico ha mostr ato un mod ello utile . Le vend ite nei giorni fer iali erano mod este , circa 30 ta zze al giorno . Durante il fine settimana , la domanda è aument ata fort emente , raggi ung endo una stima del 68%.– 85 cop pe al giorno . All ' ini zio , l ' oper atore ha consider ato di posi zion are un ' altra macchina vicino all ' area aliment are . Dopo aver osser vato il movimento dei clienti , hanno sc elto una posizione più vi cina all ' ingres so della gal ler ia , dove i bambini passa vano ripet ut amente . La loca lizzazione adatt ata ha funzion ato meglio .
La le zione non è che ogni centro di intr atten imento famili are vender à 80 ta zze al giorno . La le zione è più pratica : anche all ' interno dello stesso luogo , una macchina può comport arsi in modo molto diverso a seconda che catt uri il comportamento di att esa e la visi bilità di rip eti zione .

Att ra zioni turisti che : forte potenz iale , ma la sta gi ona lità importa

Le attra zioni turisti che possono essere lu og hi forti per la vendita di dess ert congela ti . Par chi tem ati ci , zoo , acqu ari , muse i , par chi panor ami ci , par chi acqu ati ci , resort e pon ti di osserva zione cre ano tutti momenti in cui i vis itat ori sono più dispos ti a compr are sp unt ini .
Ma i lu og hi turisti ci sono facili da soprav val ut are .
Le vend ite di pic co sta gi one possono rend ere il business più facile di quanto non sia in realtà . Una macchina può funzion are molto bene durante le vacan ze , i fine settimana esti vi e i periodi festi vi , poi r all ent are br usc amente durante i mesi normali .
Un modo più sicuro per valut are i siti turisti ci è quello di separ are l ' anno in tre periodi oper ativi :

Peri odo	Sit ua zione tipi ca	Cosa guardare
Sta gi one di Pe ak	Al te vend ite , utiliz zo velo ce dei materiali	Fre qu enza di ric arica e gestione della co da
Sta gi one normale	Vend ite stabili ma min ori	Pro fit to men sile reale
Bas sa sta gi one	Tra ff ico de bole o imp atto meteor olog ico	Pres sione R enta

Se l ' aff itto è concord ato solo sulla base della fiducia in alta sta gi one , la bassa sta gi one può creare pressione . In alcuni casi , un mod ello di revenue - share può essere più sicuro di un alto af fit to fis so .

Campus universit ari : traff ico di rip eti zione stabile , ma le regole cont ano

I campus hanno un grande vantag gio : il traff ico ripet itivo . Gli studenti torn ano ogni giorno , il che ai uta una macchina per il gela to self - ser vice a costru ire familiar ità e ripet ere gli acqu isti .
Le bu one posi zioni del campus possono incl udere aree dormit oria , sale spor tive , centri stud entes chi , str utture di formazione e zone ric re ative .
Le migliori posi zioni del campus non sono sempre le zone più formali o centra li . Gli edifici amministr ativi possono sembr are pu liti e importanti , ma spesso man cano di comportamento di acqu isto di sna ck . Il traff ico sera le vicino a dormit ori , palest re , campi spor tivi e aree sociali può essere più pre zi oso .
Un err ore comune è giudi care un campus solo dalla popola zione stud entes ca .
Anche se un ' univers ità ha 20.000 studenti , una macchina posi zion ata lontano dal flus so principale degli studenti può avere presta zioni peggi ori di quella di un centro di formazione priv ato più piccolo con un comportamento di att esa più forte .
Gli operatori devono anche control lare in antici po le regole di ingres so . Al cune scu ole possono limit are la vendita di alim enti , prodotti zuc cher ati , att re zz ature commerciali , metodi di pagamento o or ari di funzion amento . Questi dettag li devono essere confer mati prima dell ' installa zione , non dopo l ' arri vo della macchina .
Hub di trasporto : aree di att esa batt ono i cor rid oi
Aer op orti , sta zioni ferrovi arie , term inali degli autobus , term inali dei trag hetti e aree di servizio aut ostr ada le hanno un enorme traff ico ped onale . S ulla carta , sembr ano ide ali . In pratica , possono essere tri cky .
Un cor rid oio principale aff olla to potrebbe non vend ere molto se i passe gg eri sono di fr etta . Le aree di att esa , le zone di rip oso per famig lie , le hall degli arri vi e le aree sed ute sono di solito più pre zi ose .
Una macchina vicino a un gate di imbar co può essere ignor ata . Una macchina vicino a una zona d ' att esa famili are può att ir are più ac quir enti .
Gli hub di trasporto richi ed ono anche una maggiore aff ida bilità delle mac chine . Se la macchina esa ur isce il mix , ta zze o cu cch iai durante le ore di punta , o se un gu asto non viene gest ito rapidamente , le vend ite perse sono immedi ate .
In questi siti , il monitor aggio rem oto , gli av visi di gu asto , il monitor aggio della temperatura e i prom em oria dell ' in vent ario non sono fun zioni extra . Sono le necessità oper ative .

Un primo sito web c atti vo non significa che il business non ha futuro

Mol ti operatori giudi cano l ' inter o progetto in base alla prima posizione .
Inst al ano una macchina , ved ono vend ite de boli e pres um ono che il mercato locale non abbia domanda . A volte il mercato è de bole . Sp esso , il problema è la posizione stessa .
Gli err ori comuni pre co ci incl ud ono :

1. Sc egli ere la passer ella più traffic ata anzi ché il punto di fer mata migliore
2. Pr endere un ang olo nas cos to solo perché l ' aff itto è più economico
3. P osi zion are la macchina vicino ad un ' us cita dove le persone se ne and ranno rapidamente
4. Ign or are il fine settimana e il traff ico not tur no
5. S ott oval ut are il costo di un lungo percor so di ric arica
6. Aff itto bas ato su sti me ot timis ti che di vendita
7. Sc egli ere un luogo di appar enza premium con un c atti vo comportamento di acqu isto di sna ck

Una c attiva posizione può rend ere una buona macchina non redd iti zia .
Dopo aver gest ito alcuni siti , molti operatori sm ett ono di inse gu ire" Alto traff ico" Com inci are a guardare dove le persone si fer mano , aspett ano , sied ono o port ano i bambini . Questo è di solito quando la sele zione del sito diventa più precisa .
Pi ani ficazione delle entr ate conser vat rice : stim are più bas so di quello che si des idera
Un ' attività di vend ing soft serve può gener are bu oni rend imenti nella posizione giusta , ma la piani ficazione delle entr ate iniz iali dovrebbe riman ere conser vat rice .
Gli operatori possono utili zzare i seguenti interval li come riferimento di piani ficazione :

Tipo di sito	Vend ite gior nali ere stim ate	Note
S ito nuovo o non test ato	10– 25 cop pe	Ris chio se il rend imento è alto
S ito regola re stabile	30– 60 ta zze	Range comune per lu og hi mat uri
S ito di leis ure forte	70– 120 ta zze	Dip ende dalla posizione , dal traff ico del fine settimana e dalla sta gi one

Queste ci fre non sono redd ito garant ito . Stan no solo piani fic ando i rang hi .
Il cal colo più importante è l ' uti le netto dopo tutti i costi oper ativi , tra cui :

1. G ela to mix
2. Ta zze , cu cch iai , cop pi e topp ings
3. R enta o quota di redd ito
4. elett ric ità
5. Ref ill lavoro
6. C osti di trasporto
7. R iser va di manuten zione

Una macchina che vende 45 ta zze al giorno con af fit to bas so e facile ri emp imento può essere più salut are di una macchina che vende 75 ta zze al giorno con af fit to cost oso e acces so al servizio difficile .
La loca lità con le vend ite più ele vate non è sempre la migliore location per gli affari .
Cosa control lare durante una visita a un sito
Una visita al sito non dovrebbe solo control lare lo spazio e la pot enza . Il vero comp ito è osser vare il comportamento del cliente .
Guarda dove la gente r all enta
I bu oni seg ni incl ud ono :

1. Gen itori in att esa dei bambini
2. Pers one sed ute vic ine
3. Co da intorno alle aree di cibo o intr atten imento
4. Grup pi che sog gi orn ano in una zona
5. Bamb ini che pass ano ripet ut amente lo stesso punto
6. I turisti si fer mano per ri pos are o fare foto

I seg ni de boli incl ud ono :

1. Tra ff ico a senso unico senza fer mata
2. La maggior parte delle persone si mu ove verso le us cite
3. Cor rid oi str etti senza spazio in piedi
4. Ill umina zione sc arsa
5. Ang oli nasc osti
6. Ness un consumo di sna ck nelle vi cin anze

Un buon punto vendita di gela ti di solito ha una chi ara posizione" punto di pa usa . & quot ; ;
Control la la rot ta di ric arica
Nella fase iniz iale , le rot te di ric arica sono facili da ignor are . Man mano che il numero di mac chine aumenta , questo dettag lio diventa più importante .
Gli operatori devono verific are le questi oni prati che :
Il personale può portare i materiali alla macchina senza problemi ?
C ' è spazio suf ficiente per apr ire la porta del servizio ?
La pu lizia distur ber à i clienti ?
La con nes sione elett rica è sicura ?
È acc etta bile la venti la zione ?
La sede si op por rà se il ri emp imento avvi ene durante il traff ico di pic co ?
Un percor so di ric arica mal piani fic ato aumenta i tempi di servizio e ridu ce sil enzi osamente il prof itto .
Os ser vare diversi periodi di tempo
Alc uni posti sono tranqu illi nei giorni fer iali ma forti nei fine settimana . Al tri hanno traff ico di pranzo nei giorni fer iali , ma pratic amente nessuna domanda nei fine settimana .
Per la vendita di gela ti , il traff ico famili are nei fine settimana è spesso più pre zi oso del traff ico normale durante la settimana .
Un controllo completo del sito dovrebbe cop rire :

1. Pran zo settimana le
2. Week day sera
3. Weekend pomeriggio
4. Gi orni festi vi o ev enti , se possibile

Una breve visita è rar amente suf ficiente per giudi care corr ettamente un luogo .

Cos tru ire la fiducia dei clienti nella macchina

I clienti sanno cosa aspett arsi da un distribut ore automati co di be vande in bot tig lia . Il soft serve appena dispens ato è diverso . Le persone si preoccup ano di più dell ' igi ene , del gusto , delle dimensi oni delle por zioni e se la macchina sembra ben manten uta .
Una macchina per il gela to self - ser vice dovrebbe sembr are un vero punto vendita di cibo , non solo un altro distribut ore automati co .
La fiducia si costru isce attraverso i piccoli dettag li :

1. Mac china pu lita esterna
2. In stru zioni Clear Screen
3. Menu prodotto semplice
4. Pro cesso di prepara zione visi bile
5. Sta bile serve forma
6. Br anding fres co e professionale
7. Es peri enza di pagamento flu ida

Anche con un forte traff ico , le vend ite possono diminu ire se la macchina sembra tras cur ata .
La vendita di cibo è visi va . I clienti spesso giudi cano prima di ac quist are .
Da una sola macchina a più siti
La prima macchina ai uta gli operatori a compr endere il mercato . La seconda e la terza macchina ai utano a costru ire il sistema oper ativo .
Una volta che più mac chine sono in ese cuzione , il lavoro cambia . Gli operatori non segu ono più solo le vend ite . Dev ono gest ire le rot te di ric arica , le attività di pu lizia , l ' in vent ario degli ingredi enti , la ric on cilia zione dei pagamenti e la risposta ai gu asti .
La memoria non è suf ficiente per il funzion amento multi - site .
Un sistema oper ativo prati co può incl udere :

1. Cal end ario di ric arica
2. P uli zia Check list
3. In vent ario record
4. Err ore di log
5. Lista delle parti di ric ambio
6. Rap porto di vendita per loca lità
7. Ric on cilia zione di pagamento
8. Rank ing men sile del sito

Un sistema di vend ing intelligente con monitor aggio rem oto può rid urre le visite non necessarie . Gli av visi sugli ingredi enti e le noti fiche di gu asto in tempo reale ai utano a prote gg ere le vend ite , special mente nei fine settimana e durante i periodi di punta .
Hua xin' Il sistema automati zzato di distribu zione automati zzata soft serve è prog ett ato intorno a queste esi genze oper ative prati che : dis pensa zione stabile , controllo dello stato della macchina in rem oto , facile manuten zione e supp orto per gli operatori che piani fic ano l ' imp lementa zione multi - site .
Es pan sione ra zionale : trovare la logi ca di posizione rip eti bile
Mol ti chi ed ono ," Qu ante mac chine dovrei ac quist are ? & quot ; ;
Una domanda più utile è :" Q uale mod ello di loca lizzazione posso ripet ere ? & quot ; ;
Se il primo sito redd iti zio dip ende dai bambini' Il prossimo passo è cercare lu og hi simili fo cali zzati sulla famiglia . Se le vend ite prov engono principalmente da turisti esti vi , la sta gi ona lità deve essere incl usa nel piano . Se una macchina del campus funziona bene a causa del traff ico sera le , i nuovi campus essere valut ati dal flus so sera le , non solo dalla popola zione stud entes ca .
Una buona espan sione non è semplicemente copi are il tipo di sede .
Si tratta di copi are la scena del cliente efficace e il comportamento del traff ico .
Check list di sele zione finale del sito
Prima di firm are un contr atto di loca lizzazione , gli operatori control lare :
La gente r all enta o si ferma in questo settore ?
Ci sono bambini , famig lie , studenti o turisti ?
La macchina è chiar amente visi bile dal percor so naturale per pas seg gi are ?
C ' è abbastanza spazio per i clienti in piedi e ac quist are ?
Il periodo più forte è il fine settimana , giorno fer iale , sera o traff ico di vacan za ?
L ' aff itto è ragione vole in base alle sti me di vendita conser vat rici ?
Il personale può ric ari care e pu lire facilmente la macchina ?
Le autor izza zioni per la vendita di alim enti e le appr ova zioni del sito sono chi are ?
Ci sono dei concorr enti per il dess ert ?
Questo mod ello di loca lizzazione può essere ripet uto in altri settori ?
Un distribut ore automati co per gela ti Soft Ser ve può essere un promet tente progetto di vendita al dettag lio di dess ert non sor vegli ato , ma il business non dip ende solo da quanto sia occup ato un luogo .
Gli operatori forti prest ano attenzione ai piccoli dettag li : il flus so del traff ico sera le , le aree sed ute , la com od ità di ric arica , il traff ico famili are nei fine settimana e se un mod ello di sito di successo può essere ripet uto .
Per chi unque abbia inten zione di invest ire in un ' attività di vendita di gela ti , il primo passo più intelligente non è sc egli ere cie camente il luogo più grande . Si tratta di trovare un luogo in cui le vend ite poss ano avven ire in modo coer ente e le operazioni quoti di ane poss ano funzion are senza into ppi .
Hua xin costru isce solu zioni di vend ing di gela ti completamente automati che con l ' imp lementa zione pratica in mente . Una macchina aff ida bile è la base , ma una chi ara logi ca di loca lizzazione è ciò che fa della macchina un business sosteni bile .