Lezioni di localizzazione del distributore automatico di gelato Soft Serve: cosa imparano gli operatori dopo i loro primi siti

Alc uni lu og hi sembr ano quasi perf etti durante una visita al sito .
Il cor rid oio di un centro commerciale è puli to , lum in oso e occup ato . Un centro di intr atten imento per famig lie è pieno di bambini . La lob by dell ' hotel sembra un premio . Il campus universit ario ha migliaia di studenti . In superficie , tutti sembr ano posi zioni forti per un distribut ore automati co di gela to Soft Ser ve .
Poi la macchina iniz ia a funzion are e i numeri di vendita racc ont ano una storia diversa .
Le persone nel centro commerciale si mu ov ono troppo velo cem ente tra l ' ing res so e le scale mobili . Gli os piti dell ' hotel pass ano attraverso la lob by ma non hanno voglia di compr are il dess ert . Il campus ha molti studenti , ma la macchina è posi zion ata lontano dal traff ico sera le intorno ai dormit ori e alle aree spor tive .
La maggior parte degli operatori non appr ende questi dettag li da una brochure di prodotto . Li impar ano dopo aver gest ito i loro primi siti .
Una macchina per il gela to self - ser vice non è solo un ' att re zz atura . Si tratta di un piccolo punto di vendita dess ert non sor vegli ato . La macchina può essere automati zzata , ma l ' attività è ancora al dettag lio . La qualità della posizione , l ' um ore di acqu isto dei clienti , il percor so di ric arica , la visi bilità , l ' ac cesso alla pu lizia e i model li di traff ico del fine settimana sono tutti importanti .

Il traff ico velo ce non è la stessa cosa che l ' ac qu isto di traff ico

Uno degli err ori più facili nella sele zione del sito è concentrar si troppo sul traff ico ped onale .
Alc uni lu og hi possono avere migliaia di persone che pass ano ogni giorno , ma se stanno corr endo , trasport ando baga gli , pend ola ri o cam min ando direttamente verso un ' us cita , il tasso di conver sione effetti vo può essere molto bas so .
Un locale per famig lie più piccolo può avere meno traff ico totale , ma i vis itat ori rest ano più a lungo . I bambini not ano la macchina . I genitori si aspett ano già di sp endere per piccoli sna ck . Le persone possono riman ere nelle vi cin anze per cinque o dieci minuti , il che dà alla macchina abbastanza tempo per att ir are l ' atten zione .
Questa differenza può decid ere se il progetto funziona .
Quando si sc eg lie una posizione per un distribut ore automati co di gela ti Soft Ser ve , la domanda migliore non è : " Qu ante persone pass ano qui ogni giorno ? "
La domanda migliore è : " Le persone in questo luogo hanno il tempo , l ' um ore e la ragione per compr are il gela to ? "
Questa domanda da sola può aiutare gli operatori a evitare molti lu og hi pov eri .

Mig li ori lu og hi per un distribut ore automati co di gela to Soft serve

Mol ti ac quir enti cer cano le 5 migliori posi zioni per un distribut ore automati co di gela to Soft Ser ve , ma la sele zione del sito non dovrebbe mai essere rid otta a un semplice el enco come centri commerciali , campus , sta zioni , hotel e attra zioni turisti che .
Ogni tipo di loca lizzazione ha versi oni forte e de bole . Un ang olo nas cos to in un grande centro commerciale può comport arsi peg gio di una posizione visi bile in un locale più piccolo .
Cent ri commerciali : popola ri , ma facili da giudi care male
I centri commerciali sono spesso il primo luogo che gli operatori consider ano per un ' attività di vendita di gela ti . Ha senso . I centri commerciali ri un iscono le famig lie , i vis itat ori del fine settimana , il consumo di cibo e gli acqu isti impul si vi .
Ma non tutte le posi zioni del centro commerciale sono ad atte .
Alc uni centri commerciali sembr ano ecc ell enti durante una visita al sito , ma convert ono male perché i clienti si mu ov ono troppo velo cem ente tra gli ingres si e le scale mobili . Gli ingres si principali possono essere partico larmente fu or vi anti . P oss ono avere il traff ico più alto , ma poch iss ime persone vogliono fer mar si lì .
Le posi zioni migliori nei centri commerciali sono di solito aree in cui il movimento r all enta , come :

1. Entr ate del cinema
2. aree di gioco per bambini
3. Passeggiate di Food Court
4. Escalada uscita
5. Zone sedute
6. Famiglia intrattenimento pavimenti

Una macchina vicino a un corridoio di vendita al dettaglio di lusso può sembrare più premium, ma una macchina accanto ad un 'area di attività per bambini può vendere più tazze.
Il motivo è semplice: il gelato morbido è uno spuntino casuale. Le persone hanno maggiori probabilità di acquistarlo quando sono rilassati, in attesa o accompagnano i membri della famiglia, non quando si precipitano verso un negozio specifico.

Family Entertainment Centers: spesso meglio del previsto

Centri di intrattenimento per famiglie, arcade, parchi giochi coperti, parchi per trampolino, centri da bowling e luoghi di attività per bambini sono molto adatti per chioschi automatici a servizio soft.
Queste località creano naturalmente domanda di snack. I genitori aspettano vicino. I bambini chiedono piccoli dolci. I gruppi rimangono a lungo e passano ripetutamente la stessa area.
Un locale di intrattenimento familiare al coperto nel sud-est asiatico ha mostrato un modello utile. Le vendite nei giorni feriali erano modeste, circa 30 tazze al giorno. Durante il fine settimana, la domanda è aumentata fortemente, raggiungendo una stima di 68 - 85 tazze al giorno. All ' inizio, l'operatore ha pensato di posizionare un ' altra macchina vicino all ' area alimentare. Dopo aver osservato il movimento dei clienti, hanno scelto una posizione più vicina all ' ingresso della galleria, dove i bambini passavano ripetutamente. La posizione adattata ha funzionato meglio.
La lezione non è che ogni centro di intrattenimento familiare vendrà 80 tazze al giorno. La lezione è più pratica: anche all ' interno dello stesso luogo, una macchina può comportarsi in modo molto diverso a seconda che catturi il comportamento di attesa e la visibilità di ripetizione.

Attrazioni turistiche: forte potenziale, ma la stagionalità importa

Le attra zioni turisti che possono essere lu og hi forti per la vendita di dess ert sur ge lati . Par chi tem ati ci , zoo , acqu ari , muse i , par chi panor ami ci , par chi acqu ati ci , resort e pon ti di osserva zione cre ano tutti momenti in cui i vis itat ori sono più dispos ti a compr are sp unt ini .
Ma i lu og hi turisti ci sono facili da soprav val ut are .
Le vend ite di pic co sta gi one possono rend ere il business più facile di quanto non sia in realtà . Una macchina può funzion are molto bene durante le vacan ze , i fine settimana esti vi e i periodi festi vi , poi r all ent are br usc amente durante i mesi normali .
Un modo più sicuro per valut are i siti turisti ci è quello di separ are l ' anno in tre periodi oper ativi :

Peri odo	Sit ua zione tipi ca	Cosa guardare
Sta gi one di Pe ak	Al te vend ite , utiliz zo velo ce dei materiali	Fre qu enza di ric arica e gestione della co da
Sta gi one normale	Vend ite stabili ma min ori	Pro fit to men sile reale
Bas sa sta gi one	Tra ff ico de bole o imp atto meteor olog ico	Pres sione R enta

Se l ' aff itto è concord ato solo sulla base della fiducia in alta sta gi one , la bassa sta gi one può creare pressione . In alcuni casi , un mod ello di revenue - share può essere più sicuro di un af fit to fis so ele vato .

Campus universit ari : traff ico di rip eti zione stabile , ma le regole cont ano

I campus hanno un grande vantag gio : il traff ico ripet itivo . Gli studenti torn ano ogni giorno , il che ai uta una macchina per il gela to self - ser vice a costru ire familiar ità e ripet ere gli acqu isti .
Le bu one posi zioni del campus possono incl udere aree dormit oria , sale spor tive , centri stud entes chi , str utture di formazione e zone ric re ative .
Le migliori posizioni del campus non sono sempre le zone più formali o centrali. Gli edifici amministrativi possono sembrare puliti e importanti, ma spesso mancano di comportamento di acquisto di snack. Il traffico serale vicino a dormitori, palestre, campi sportivi e aree sociali può essere più prezioso.
Un errore comune è quello di giudicare un campus solo dalla popolazione studentesca.
Anche se un ' università ha 20.000 studenti, una macchina posizionata lontano dal flusso principale degli studenti può avere prestazioni peggiori di quella di un centro di formazione privato più piccolo con un comportamento di attesa più forte.
Gli operatori devono anche verificare in anticipo le regole di ingresso. Alcune scuole possono limitare la vendita di alimenti, prodotti zuccherati, attrezzature commerciali, metodi di pagamento o orari di funzionamento. Questi dettagli devono essere confermati prima dell ' installazione, non dopo l'arrivo della macchina.
Hub di trasporto: aree di attesa battono i corridoi
Aeroporti, stazioni ferroviarie, terminali degli autobus, terminali dei traghetti e aree di servizio autostradale hanno un enorme traffico pedonale. Sulla carta, sembrano ideali. In pratica, possono essere complicati.
Un corridoio principale affollato potrebbe non vendere molto se i passeggeri sono in fretta. Le aree di attesa, le zone di riposo per famiglie, le hall degli arrivi e le aree sedute sono di solito più preziose.
Una macchina vicino a un gate di imbarco può essere ignorata. Una macchina vicino a una zona di attesa familiare può attirare più acquirenti.
Gli hub di trasporto richiedono anche una maggiore affidabilità delle macchine. Se la macchina esaurisce il mix, tazze o cucchiai durante le ore di punta, o se un guasto non viene gestito rapidamente, le vendite perse sono immediate.
In questi siti, il monitoraggio remoto, gli avvisi di guasto, il monitoraggio della temperatura e i promemoria dell 'inventario non sono funzioni extra. Sono le necessità operative.

Un primo sito web cattivo non significa che il business non ha futuro

Mol ti operatori giudi cano l ' inter o progetto in base alla prima posizione .
Inst alla una macchina , ved ono vend ite de boli e pres um ono che il mercato locale non abbia domanda . A volte il mercato è davvero de bole . Sp esso il problema è la posizione stessa .
Gli err ori comuni pre co ci incl ud ono :

1. Sc egli ere la passer ella più traffic ata anzi ché il punto di fer mata migliore
2. Pr endere un ang olo nas cos to solo perché l ' aff itto è più economico
3. P osi zion are la macchina vicino ad un ' us cita dove le persone se ne and ranno rapidamente
4. Ign or are il fine settimana e il traff ico sera le
5. S ott oval ut are il costo di un lungo percor so di ric arica
6. Aff itto bas ato su sti me ot timis ti che di vendita
7. Sc egli ere un luogo di appar enza premium con un c atti vo comportamento di acqu isto degli sna ck

Una c attiva posizione può rend ere un buon mac chin ario non redd iti zio .
Dopo aver gest ito alcuni siti , molti operatori sm ett ono di inse gu ire il " alto traff ico " e inizi ano a guardare dove le persone si fer mano , aspett ano , sied ono o port ano i bambini . Questo è di solito quando la sele zione del sito diventa più acc urata .
Pi ani ficazione delle entr ate conser vat rice : stim are più bas so di quello che si des idera
Un ' attività di vend ing soft serve può gener are bu oni rend imenti nella posizione giusta , ma la piani ficazione delle entr ate iniz iali dovrebbe riman ere conser vat rice .
Gli operatori possono utili zzare i seguenti interval li come riferimento di piani ficazione :

Tipo di sito	Vend ite gior nali ere stim ate	Note
S ito nuovo o non test ato	10 - 25 ta zze	Ris chio se il rend imento è alto
S ito regola re stabile	30 - 60 ta zze	Range comune per lu og hi mat uri
S ito di relax forte	70 - 120 cop pe	Dip ende dalla posizione , dal traff ico del fine settimana e dalla sta gi one

Queste ci fre non sono redd iti garant iti . Stan no solo piani fic ando i rang hi .
Il cal colo più importante è l ' uti le netto dopo tutti i costi oper ativi , tra cui :

1. G ela to mix
2. Ta zze , cu cch iai , cop pi e topp ings
3. R enta o quota di entr ate
4. elett ric ità
5. Ref ill lavoro
6. C osti di trasporto
7. R iser va di manuten zione

Una macchina che vende 45 ta zze al giorno con af fit to bas so e facile ri emp imento può essere più salut are di una macchina che vende 75 ta zze al giorno con af fit to cost oso e acces so al servizio difficile .
La loca lità con le vend ite più ele vate non è sempre la migliore loca lità per gli affari .
Cosa control lare durante una visita a un sito
Una visita al sito non dovrebbe solo verific are lo spazio e la pot enza . Il vero comp ito è osser vare il comportamento del cliente .
Guarda dove la gente r all enta
I bu oni seg ni incl ud ono :

1. Gen itori in att esa dei bambini
2. Pers one sed ute vic ine
3. Co da intorno alle aree di cibo o intr atten imento
4. Grup pi che sog gi orn ano in una zona
5. Bamb ini che pass ano ripet ut amente lo stesso punto
6. I turisti si fer mano per ri pos are o fare foto

I seg ni de boli incl ud ono :

1. Tra ff ico a senso unico senza fer mata
2. La maggior parte delle persone si mu ove verso le us cite
3. Cor rid oi str etti senza spazio in piedi
4. Ill umina zione sc arsa
5. Gli ang oli nasc osti
6. Ness un consumo di sna ck nelle vi cin anze

Un buon punto vendita di gela ti di solito ha un chiaro " pun to di pa usa ". "
Control la la rot ta di ric arica
Nella fase iniz iale , le rot te di ric arica sono facili da ignor are . Man mano che il numero di mac chine aumenta , questo dettag lio diventa più importante .
Gli operatori devono verific are le questi oni prati che :
Il personale può portare i materiali alla macchina senza problemi ?
C ' è spazio suf ficiente per apr ire la porta del servizio ?
La pu lizia distur ber à i clienti ?
La con nes sione elett rica è sicura ?
È acc etta bile la venti la zione ?
La sede si op por rà se il ri emp imento avvi ene durante il traff ico di pic co ?
Un percor so di ric arica mal piani fic ato aumenta i tempi di servizio e ridu ce sil enzi osamente il prof itto .
Os ser vare diversi periodi di tempo
Alc uni posti sono tranqu illi nei giorni fer iali ma forti nei fine settimana . Al tri hanno traff ico di pranzo nei giorni fer iali , ma quasi nessuna domanda nei fine settimana .
Per la vendita di gela ti , il traff ico famili are nei fine settimana è spesso più pre zi oso del traff ico normale durante la settimana .
Un controllo completo del sito dovrebbe cop rire :

1. Pran zo settimana le
2. Week day sera
3. Weekend pomeriggio
4. Gi orni festi vi o ev enti , se possibile

Una breve visita è rar amente suf ficiente per giudi care corr ettamente una loca lità .

Cos tru ire la fiducia del cliente nella macchina

I clienti sanno cosa aspett arsi da un distribut ore automati co di be vande in bot tig lia . Il soft serve appena distribu ito è diverso . Le persone si preoccup ano di più di igi ene , gusto , dimensi oni delle por zioni e se la macchina sembra ben manten uta .
Una macchina per il gela to self - ser vice dovrebbe sembr are un vero punto vendita di cibo , non solo un altro distribut ore automati co .
La fiducia si costru isce attraverso i piccoli dettag li :

1. Mac china pu lita esterna
2. In stru zioni Clear Screen
3. Menu prodotto semplice
4. Pro cesso di prepara zione visi bile
5. Sta bile serve forma
6. Br anding fres co e professionale
7. Es peri enza di pagamento flu ida

Anche con un forte traff ico , le vend ite possono diminu ire se la macchina sembra tras cur ata .
La vendita del cibo è visi va . Sp esso i clienti giudi cano prima di ac quist are .
Da una macchina a più siti
La prima macchina ai uta gli operatori a capire il mercato . La seconda e la terza macchina ai utano a costru ire il sistema oper ativo .
Una volta che più mac chine sono in ese cuzione , il lavoro cambia . Gli operatori non segu ono più solo le vend ite . Dev ono gest ire le rot te di ric arica , le attività di pu lizia , l ' in vent ario degli ingredi enti , la ric on cilia zione dei pagamenti e la risposta ai gu asti .
La memoria non è suf ficiente per l ' opera zione multi - site .
Un sistema oper ativo prati co potrebbe incl udere :

1. Cal end ario di ric arica
2. P uli zia Check list
3. In vent ario record
4. Err ore di log
5. Lista delle parti di ric ambio
6. Rap porto di vendita per loca lità
7. Ric on cilia zione di pagamento
8. Rank ing men sile del sito

Un sistema di vend ing intelligente con monitor aggio rem oto può rid urre le visite non necessarie . Gli av visi sugli ingredi enti e le noti fiche di gu asto in tempo reale ai utano a prote gg ere le vend ite , special mente nei fine settimana e durante i periodi di punta .
Il sistema automati zzato di distribu zione automati zzata di soft serve di Hua xin è prog ett ato intorno a queste esi genze oper ative prati che : dis pensa zione stabile , controllo dello stato della macchina in rem oto , facile manuten zione e supp orto per gli operatori che piani fic ano l ' imp lementa zione multi - site .
Es pan sione ra zionale : trovare la logi ca di loca lizzazione rip eti bile
Mol te persone si chi ed ono : " Qu ante mac chine dovrei compr are ? "
Una domanda più utile è : " Q uale tipo di mod ello di loca lizzazione posso ripet ere ? "
Se il primo sito redd iti zio dip ende dal comportamento di att esa dei bambini , il passo successi vo è quello di cercare sedi simili fo cali zzate sulla famiglia . Se le vend ite prov engono principalmente da turisti esti vi , la sta gi ona lità deve essere incl usa nel piano . Se una macchina del campus si comporta bene a causa del traff ico sera le , i nuovi campus essere valut ati dal flus so sera le , non solo dalla popola zione stud entes ca .
Una buona espan sione non è semplicemente copi are il tipo di sede .
Si tratta di copiare la scena del cliente efficace e il comportamento del traffico.
Checklist di selezione finale del sito
Prima di firmare un contratto di localizzazione, gli operatori verificare:
La gente rallenta o si ferma in questo settore?
Ci sono bambini, famiglie, studenti o turisti?
La macchina è chiaramente visibile dal percorso naturale per passeggiare?
C'è spazio sufficiente per i clienti in piedi e acquistare?
Il periodo più forte è il fine settimana, giorno feriale, sera o traffico di vacanza?
L'affitto è ragionevole in base alle stime di vendita conservatrici?
Il personale può ricaricare e pulire facilmente la macchina?
Le autorizzazioni per la vendita di alimenti e le approvazioni del sito sono chiare?
Ci sono dei concorrenti per il dessert?
Questo modello di localizzazione può essere ripetuto in altri settori?
Un distributore automatico per gelati Soft Serve può essere un promettente progetto di vendita al dettaglio di dessert non sorvegliato, ma il business non dipende solo da quanto sia occupato un luogo.
Gli operatori forti prestano attenzione ai piccoli dettagli: il flusso del traffico serale, le aree sedute, la comodità di ricarica, il traffico familiare nei fine settimana e se un modello di sito di successo può essere ripetuto.
Per chiunque abbia intenzione di investire in un ' attività di vendita di gelati, il primo passo più intelligente non è scegliere ciecamente il luogo più grande. Si tratta di trovare un luogo in cui le vendite possano avvenire in modo coerente e le operazioni quotidiane possano funzionare senza intoppi.
Huaxin costruisce soluzioni di vendita di gelati completamente automatiche con l'implementazione pratica in mente. Una macchina affidabile è la base, ma una chiara logica di localizzazione è ciò che fa della macchina un business sostenibile.