Soft Serve Ice Cream Distributor vs Traditional Ice Cream Shop: Confronto profitto e costo

Gli scenari di consumo di base per il gela to sono aree ad alto traff ico come centri commerciali , lu og hi panor ami ci e edifici per uf fici . Le decisioni dei consumat ori sono per lo più impul sive , e prest ano grande attenzione alla visi bilità dell ' igi ene della prepara zione degli alim enti . Per gli impr end itori , in particolare i piccoli e medi invest itori , le loro richi este fondamenta li sono di evitare il pes ante on ere di af fit to e le difficoltà di personale dei negozi tradi zionali , raggi ung endo allo stesso tempo gli obiettivi impr end it oria li di " bas so investimento , rend imento rap ido e redd iti vità stabile ".
I nuovi impr end itori cer cano punti di ingres so con sog lie bas se e bas si rischi , mentre i profession isti es istenti sper ano di ot tim izz are la redd iti vità e raggi ungere un ' espan sione ef ficiente . Il confr onto dei distribut ori automati ci di gela to con gela ti tradi zionali può aiutare effica cem ente sia gli operatori nuovi che esperti a fare sc elte appropriate .

I tradi zionali negozi di gela to vs . vend itori automati ci di gela to soft - ser ve

I negozi tradi zionali si bas ano su costi fis si contin ui ele vati , mentre il costo principale dei distribut ori automati ci è l ' ac qu isto di att re zz ature , con costi di gestione estrem amente bas si . La differenza fondamenta le tra questi due model li risi ede nella loro struttura di costo .
Il nucle o dei costi dei gela ti tradi zionali risi ede nelle spese fis se ele vate continue :
In termini di af fit to , occ orre occup are lu og hi privilegi ati come centri commerciali e vie commerciali . La superficie del pa vimento è di solito non inferiore a 15 metri quad rati , con un af fit to men sile di 1.500 - 5.000 dollari USA . Un ul teri ore 3 - 6 mesi di af fit to è richi esto come deposito .
I costi del lavoro rim ang ono al ti .È necessario impieg are 2 - 3 dipend enti a tempo pieno responsabili delle operazioni di cas sa , produzione e pu lizia Lo sti pen dio medio men sile per persona è di 800 - 1200 dollari USA , con un costo men sile totale del lavoro di 1. 600 - 3. 600 dollari USA .
La dec ora zione iniz iale richi ede un investimento di 5.000 - 15.000 dollari USA , e devono essere sosten uti anche i costi di manuten zione ann uali .
In termini di acqu isto di att re zz ature , l ' investi mento totale per mac chine tradi zionali per gela ti , cong elat ori , cas se , ecc ., raggi unge 10.000 - 20.000 dollari USA . Acc op pi ato a spese men sili aggi un tive come 300 - 500 dollari per le uti lità , la gestione dell ' in vent ario , la formazione dei dipend enti e i test di igi ene , la pressione comp les siva sui costi oper ativi è significativa .
I distribut ori automati ci per gela ti a servizio soft - ser ve si concentr ano su investimenti in att re zz ature una tant um , con costi di es ercizio estrem amente bas si :
I costi di aff itto sono quasi tras cura bili . L ' att re zz atura oc cupa solo 0, 85 - 0, 95 metri quad rati e può essere collo cata in modo fles si bile in spa zi rist retti , come ac canto a scale mobili o nelle ris erve degli edifici per uf fici . Il costo medio men sile del sito è di circa 160 dollari USA , e non sono richi este spese aggi un tive per le sedi di propriet à personale .
I costi del lavoro sono quasi zero . Una persona può gest ire facilmente 10 mac chine . Ci vogliono solo 5 minuti per ric ari care i materiali per una sing ola macchina ed è dot ata di una funzione di pu lizia autom atica con un solo clic . Una sing ola macchina può ris par mi are 7. 200 dollari USA in costi di man od opera all ' anno .
Una sing ola macchina richi ede un investimento una tant um di 6. 500 - 10.000 dollari USA , integr ando fun zioni complete come ref rig era zione , sc ari co e pagamento , senza necessità di configura zione aggi un tiva .
Tra gli altri costi di es ercizio , il consumo gior nali ero di energia è di soli 10 - 12 k Wh , con un costo ann uale di elett ric ità di 43 2 dollari USA . In combina zione con il monitor aggio rem oto 24 ore su 24 e gli aggi or nam enti gratu iti del sistema , gli spre chi di invent ario e i costi di formazione vengono ul teriormente rid otti .

Con fr onto delle entr ate tra vend itori di gela to e negozi tradi zionali

La performance dei rica vi dip ende dall ' ef fici enza oper ativa , dal tasso di conver sione dei clienti e dal mar gine di prof itto . Il seguente confr onta principalmente le entr ate dei distribut ori automati ci di gela to e dei negozi tradi zionali da tre aspetti di dati cal cola bili : fatt ur ato , mar gine di prof itto l ordo e prof itto netto .
1. Il turn over
I gela ti tradi zionali sono limit ati dall ' ef fici enza del lavoro e dallo spazio . Ci vogliono 2 minuti per prepar are un gela to e il 30% dei consumat ori impul si vi rin unci erà all ' acqu isto a causa delle lung he code . Il loro fatt ur ato men sile è di circa 1.200 - 1. 800 dollari (200 - 300 ta zze al mese , con cias cuna ta zza al prezzo di 6 - 10 dollari).
I distribut ori automati ci di gela to a soft serve impieg ano 15 - 30 secon di per fare una por zione , il che può rid urre effica cem ente la perdita di clienti . Il volume medio gior nali ero di vendita nelle loca lità ad alto traff ico è di circa 200 ta zze , e il fatt ur ato men sile può raggi ungere i 3. 600 - 6.000 dollari USA .
2. Mar gine di prof itto l ordo
Seb bene i costi delle materie prime siano simili , gli al ti costi fis si dei gela ti tradi zionali compr im eranno signific ativamente il mar gine di prof itto , con un mar gine di prof itto l ordo del 40 - 50%.
Il mar gine di prof itto l ordo dei distribut ori di gela to a servizio mol le supera il 65% . Il costo della materia prima per ta zza è di 1,5 - 2 dollari USA , e il prezzo di vendita è di 6 - 10 dollari USA (che può essere regola to in qualsiasi momento). I sap ori uni ci del gela to possono aument are il tasso di ria c qu isto , ampli ando ul teriormente il vantag gio del prof itto l ordo .
3. Pro fit to netto
Il prof itto netto men sile dei gela ti tradi zionali è di 300 - 800 dollari USA (d opo la dedu zione di af fit to , man od opera e altri costi). Mol ti piccoli negozi l ott ano per reali zzare prof itti a causa di al ti costi fis si .
Il prof itto netto men sile dei distribut ori automati ci di gela to a soft - ser ve è di 1.500 - 3.000 dollari USA (per le loca lità dei centri commerciali). Pu ò anche gener are ul teriori entr ate inv isi bili (come le spese pubblic itarie sul lo scher mo e le spese pubblic itarie per la ta zza). Inoltre , l ' 80% degli utenti condi vid erà i propri acqu isti sulle pi atta forme sociali , guid ando 3 - 5 acqu isti second ari . Il prof itto netto ann uale di 10 mac chine supera i 18 0.000 dollari USA .

Con fr onto del flus so di cas sa e del periodo di pay back

Per gli impr end itori e i piccoli e medi invest itori con fondi limit ati , il flus so di cas sa e il periodo di rimb orso determin ano direttamente se un progetto può soprav vi vere .
Il cash flow iniz iale dei gela ti tradi zionali è negativo . L ' investi mento iniz iale totale è di circa 20.000 - 40.000 dollari USA , e i costi fis si men sili continu eranno ad occup are fondi . La pressione sui fl ussi di cas sa è più proba bile che si veri fi chi durante i periodi di bas so traff ico .
I distribut ori automati ci di gela to a servizio mor b ido possono raggi ungere un flus so di cas sa positivo entro pochi mesi . Una sing ola macchina richi ede un investimento una tant um di 5. 500 - 10.000 dollari USA , con costi di es ercizio estrem amente bas si . Sup porta le vend ite senza super visi one 24 ore su 24 e il monitor aggio delle entr ate in tempo reale sui telefoni cel lu lari , garant endo un flus so di cas sa stabile .
Il periodo di am mon imento dei gela ti tradi zionali è di circa 12 - 24 mesi . Al ti costi fis si e bas so fatt ur ato di effici enza port ano a rend imenti l enti .
Il periodo di rimb orso dei distribut ori automati ci per gela ti soft - ser ve è di circa 3 - 4 mesi (per le loca lità dei centri commerciali). I dati dei clienti mostr ano che i centri commerciali con un volume medio di vendita gior nali ero di 200 ta zze possono recuper are i costi entro 3 mesi . I nostri clienti nel Regno Un ito hanno collo cato mac chine in lu og hi panor ami ci e hanno recuper ato i costi entro 4 mesi .

Ris chio e comp less ità oper ativa

Il controllo del rischio e la conveni enza oper ativa determin ano la fatti bilità a lungo termine di un mod ello di business .

Dim ensi one di rischio / comp less ità	Nego zi di gela to tradi zionali	Soft - ser ve vend ing machine per il gela to
Ris chi di investimento iniz iale	Alto : un flus so insu f ficiente di clienti porter à a signific ative perd ite di capitale .	Bas so : anche se una sing ola posizione si presta male , non influ irà sull ' inter a cat ena del capitale .
Comp less ità oper ativa	Alto : richi ede la gestione dei dipend enti , l ' in vent ario , l ' igi ene e il servizio clienti ed è sog getto a err ori umani .	Bas so : l ' inter o processo è automati zzato . Un ' app mobile supp orta il monitor aggio rem oto , la diagn osi di gu asto con un click e la regola zione dei paramet ri . Il 98% dei problemi può essere ris olto da rem oto tram ite video guida .
Ad atta bilità al mercato	Bas so : le loca lità fis se limit ano la cop ertura dei clienti ed è difficile spost arsi rapidamente quando il traff ico diminu isce .	Alto : Dot ato di ru ote regola bili , che consent ono a una persona di spost are l ' att re zz atura . Pu ò essere implement ato in modo fles si bile in base alle varia zioni del traff ico .
Ris chio di conformità igi enica	Alto : le operazioni man uali aument ano il rischio di contamina zione inc ro ciata . La formazione continua per l ' igi ene dei dipend enti è richiesta per super are rigor ose is pe zioni cas uali .	Bas so : processo di produzione chi uso + dop pia ster ili zzazione con raggi ultravio letti e oz ono . Ha otten uto certi fica zioni globali come E TL , CE e E TL , rispett ando i requisiti di conformità di vari paesi .
Ris chio di inter ru zione del business	Al ti : fatt ori come la car enza di personale e i gu asti delle att re zz ature possono portare alla sos pen sione delle attività .	Bas so : 24 ore di funzion amento inter rot to , senza rischio di c onge lamento del cilind ro . Dis p one di un team di servizio post - vend ita globale .

Grup pi di utenti target

Autom ati ci vend itori di gela to : Ad atti per nuovi impr end itori senza esperi enza e bas si fondi , invest itori alla ricerca di redd ito diversi fic ato e imprese con sedi ad alto traff ico che sper ano di aggi ungere nuovi c anali di prof itto . Sono anche ad atti per operatori interna zionali e persone che persegu ono redd ito passi vo .
Nego zi tradi zionali di gela ti : Ad atto per impr end itori esperti con fondi suf fici enti , capacità di gestione del team e un focus sulla costru zione del mar chio , in particolare per le sedi a lungo termine con flus so di clienti stabile .
I distributori automatici di gelato soft serve superano i tradizionali gelatieri in tutti gli indicatori principali. Essi affrontano con precisione i quattro punti di dolore fondamentali dei gelati tradizionali: "affitto alto, manodopera costosa, bassa efficienza e alto rischio ". Allo stesso tempo, rispondono perfettamente alle esigenze fondamentali dei consumatori contemporanei in scenari ad alto traffico: "prendiamo decisioni in 1 minuto, ritiro dei pasti in 30 secondi, igiene visibile, condivisione e diffusione ". Non solo consentono agli imprenditori di raggiungere un modello di profitto "light-asset, low-risk ", ma consentono anche ai consumatori di ottenere un ' esperienza che si adatta meglio alle abitudini di consumo istantanee.